Užburianti Alanija šilutiškio akimis

Nuostabus ir sunkiai pakartojamas Alanijos regionas (Turkijos), su kuria Šilutės rajono savivaldybė yra pasirašiusi partnerystės sutartį. Unikali gamta, įsimintini kalnuoti kraštovaizdžiai ir dešimtis kilometrų palei Viduržemio jūrą vedanti pagrindinė gatvė, kurios vienoje pusėje plyti paplūdimiai, kitoje – prabangūs viešbučiai iš įvairių pasaulio šalių atvykusiems turistams.
Šilutiškis Marijus BUDRAITIS kartu su Savivaldybės delegacija lankėsi Alanijoje, ten dalyvavo kalėdiniame labdaros renginyje, kur šilutiškiai virė žuvienę. „Pamario“ skaitytojams pateikia pluoštą įspūdžių iš kelionės.

Šiame viešbutyje buvo apgyvendinta šilutiškių delegacija.

Alanijoje gyvena 300 tūkst. gyventojų, o per metus šiame regione apsilanko 4,5 mln. turistų bei poilsiautojų. Orams atvėsus, o būtent tokiu metų laiku Alanijoje viešėjo Šilutės rajono delegacija, dirba tik 30 proc. šio miesto viešbučių.
Alanijos savivaldybėje yra 36 Tarybos nariai ir tiesiogiai išrinktas meras. Jie renkami 5 metų kadencijai. Savivaldybė turi didelius įgaliojimus: jai pavaldžios visos institucijos – mokesčių, policijos, gydymo įstaigos ir t. t. Be Savivaldybės leidimo čia nepradedamas joks verslas. Savivaldybė sprendžia ir dėl pastatų aukščio, ji sprendžia, leisti ar neleisti atsirasti vienokio ar kitokio aukščio naujam viešbučiui. Nuo leidimų ir lengvatų priklauso ir į biudžetą surenkamų mokesčių suma.
Alanijoje yra 30 tūkst. vietų natūralios dangos futbolo stadionas, tad nieko nuostabaus, kad miestas su verslu yra pajėgus išlaikyti ir vyrų futbolo komandą, žaidžiančią aukščiausioje Turkijos lygoje. Žinant, kad Turkijoje populiariausias sportas yra futbolas, tai rimtas laimėjimas. Vaizdas būtų tragiškas, jeigu kada nors Šilutės ir Alanijos futbolo komandos susitiktų draugiškose rungtynėse… Turiu mintyje ne milžiniškus komandų meistriškumo skirtumus, bet stadionus. Turkai, pamatę Šilutės stadioną, mūsų nesuprastų…
Aukščiausioje Turkijos lygoje žaidžia ir Alanijos moterų krepšinio komanda, tačiau vyrų laimėjimais krepšinio aikštėje jie pasigirti negali.
Šilutės delegacija gyveno ištaigingame viešbutyje, kurio savininkas su Alanijos delegacija yra dalyvavęs Žuvienės virimo čempionate ir tiesiog degė noru apgyvendinti šilutiškius po savo stogu. Viešbutis pastatytas prieš trejus metus, praėjusiais metais savo kategorijoje pasaulyje pelnė trečią vietą, Turkijoje – antrą. Viešbutis skirtas solidžiam poilsiautojui, priimantis su vaikais nuo 16 metų. Paslauga orientuota į Skandinavijos valstybių poilsiautojus, mat šio viešbučio savininko žmona yra suomė. Kiekviename žingsnyje jautėme globą ir paslaugumą, paties viešbučio savininko dėmesį – jis mus visur lydėjo.
Viešbučiai varžosi dėl elitinių virėjų ir su jais pasirašo dažniausiai 1-2 metų kontraktus. Jame – finansiniai įsipareigojimai, pinigų suma visai virėjo komandai, kurią jis pats formuoja, pats su jais atsiskaito, pats nustato tokį atlygį, kokio, jo nuomone, darbuotojas nusipelnė. 500 vietų viešbučio virėjo komandoje dirba 20 žmonių. Dirba efektingai, nes patiekalai vis skirtingi, jie nesikartoja. Čia ir išryškėja tikrasis šefo ir jo komandos meistriškumas.
Įėjimas į viešbučio virtuvės zoną griežtai saugomas, sanitarijos taisyklių laikomasi kaip kokioje laboratorijoje. Tai patyrė ir mūsų žuvienės virimo šių metų čempionė iš Rusnės Ilona Liorančienė, kuri Alanijoje buvo tikra žvaigždė. Apie ją buvo kalbama, jos išvirtos žuvienės laukiama ir įvertinimas buvo be priekaištų. Žuvienės virimo meistrė iš Pamario krašto žuvienę virė du kartus. Pirmas kartas buvo Alanijos kalėdinėje mugėje ir eglutės įžiebimo šventėje, antras – pačiame viešbutyje gyvenantiems svečiams. Čia jos darbą stebėjo ir padėjo virtuvės šefas su visa komanda. Baigiamajame vakare viešbučio savininkas kartu su virėju pranešė, kad vieną kartą per mėnesį svečiams bus patiekiama žuvienė, išvirta pagal Ilonos receptą, prie indo bus padėta kortelė su užrašu: „Alanijos partnerio Šilutės žuvies sriuba“. 30 litrų Ilonos patiektosžuvienės viešbutyje buvo išragauta akimirksniu, iš žmonių veidų, replikų, gestų matėsi, kad patiko.

Šilutiškių žuvienės virimo komanda.

Ilonai darbo teko daug: kalėdinėje mugėje ir eglutės įžiebimo šventėje jai teko išvirti 100 litrų talpos katilą mūsų krašto žuvienės. Iš Lietuvos lėktuvu šaltmaišiuose vežėmės šaldytų mūsų krašto sterkų ir jau Ilonos paruoštą žuvienės sultinį, supilstytą į sultims skirtus butelius. Išsidalinę šį brangų krovinį, sėkmingai praėjome aerouosto patikras ir be didesnių nuotykių iš Rygos pasiekėme Stambulą, kur laukė vidinis skrydis Turkijoje. Malkų, katilą žuvienei virti parūpino Alanijos lietuvių bendruomenės nariai ir jų siela Rūta. Rūtos net pavardės nežinau, tačiau tai tikra lietuvių bendruomenės lyderė, kurios pilna visur. Verdant žuvienę kaimynystėje ir buvo vietos lietuvių bendruomenė.
Kalėdinė mugė ir eglutės įžiebimo šventė Alanijoje – gražus renginys, kuriame dalyvauja didelis būrys prekeivių, tautinių mažumų atstovų, verslo kompanijų, įsitraukiančių į labdaringą kalėdinę prekybą. Šįkart visi surinkti ir paaukoti pinigai buvo perduoti Alanijos neįgaliųjų klubui. Visi prekiautojai iš organizatorių gavo stilingus baltus namelius su kamine palikta vieta įmesti piniginę auką už perkamą prekę ar kokio nors patiekalo degustaciją. Renginio pabaigoje organizatoriai tuos namelius visiems matant patikrino ir suskaičiavo aukas. Mugė buvo griežtai saugoma, įeiti galima tik praėjus saugos tarnybos patikrą.
Tai buvo gražus renginys ant Viduržemio jūros kranto su papuošta kalėdine eglute, Kalėdų Seneliu – visą šventę šalia buvo galima fotografuotis. Mūsų delegacija su verdama žuviene ir aprūkusiu katilu traukė dėmesį: juk smalsu, kada ir kokius deda produktus. Šilutės r. savivaldybės meras Vytautas Laurinaitis ir Savivaldybės administracijos direktorius Sigitas Šeputis buvo Ilonos asistentai ir klusnūs jos komandos nariai. Darbo netrūko. Rusai, baltarusiai, ukrainiečiai ir kitų tautų atstovai, gyvenantys Alanijoje, nekantriai klausinėjo, kada bus žuvienė, visus masino sklindantys kvapai.
Vietinės turkės senjorės, pasipuošusios nacionaliniais apdarais, Ilonai į katilą sumetus dešimtis nepjaustytų svogūnų galvų, nusprendė, kad ruošiama speciali svogūnų sriuba… Pirmasis žuvienės paragavo Alanijos meras, kuriam buvo užrišta firminė mūsų Žuvienės virimo čempionato prijuostė bei įteikta specialiai paruošta trofėjinės lydekos galva. Mat Alanijos meras yra žvejybos fanas. Beje, įteikiant mūsų paviljone kalėdinės mugės metu surinktus pinigus, meras V. Laurinaitis turėjo pasiūlymą Alanijos savivaldybės vadovui. Labai tikėtina, kad netrukus į Alaniją, kai ten ne didysis poilsio sezonas, kai nėra labai užpildyti viešbučiai, iš Šilutės krašto vyks gal 10 neįgaliųjų, kurie galės pailsėti tokiems lankytojams pritaikytuose viešbučiuose.

Įspūdžių iš Alanijos tęsinys – kitame „Pamario“ laikraščio numeryje.
Marijus Budraitis

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Suskaičiuokite teisingai (apsauga nuo robotų): *

Visi naujausi straipsniai

Nuvilnijo 18-oji Pagėgių literatūrinio pavasario šventė

Iškeliaujant kalendoriniam pavasariui, 2022 m. gegužės 25 d., Vydūno viešoji biblioteka kvietė į 18-ąją Pagėgių literatūrinio pavasario šventę „Atidengsiu Tau žodį it širdį…“. Paliesti meno Sveikindama gausiai Vydūno viešojoje bibliotekoje susirinkusius svečius bibliotekos direktorė Milda Jašinskaitė-Jasevičienė kalbėjo, jog „tiems, kurie į save neįsileidžia poezijos, muzikos, meno patirčių, labai sunku nusakyti, ką reiškia būti paliestam meno, būti įkvėptam, kaip kažkokia nematoma jėga užpildo sielą iki pat kraštų ir po to būna taip lengva matyti tik grožį… aplink save skleisti tik gėrį…

Pasodintas Mažosios Lietuvos rožynas

Šilutės šventė šiemet prasidėjo gražiu veiksmu – miesto širdyje pasodintas Mažosios Lietuvos rožynas. Naujajame gėlyne prie Šilutės kultūros ir pramogų centro (Lietuvininkų g. 6) vasarą galėsime gėrėtis žalia, balta, raudona spalvomis   (Mažosios Lietuvos istorinės vėliavos spalvos).  Akcijos dalyviai atstovavo skirtingiems laiko tarpams: praeičiai, dabarčiai ir ateičiai. Visi kartu, nuotaikingai,  dalyvaujant Savivaldybės administracijos direktoriui, direktoriaus pavaduotojai, miesto mokyklų atstovams, Šilutės kultūros ir pramogų centro ir Šilutės kamerinio dramos teatro vadovėms, Šilutės seniūnui, istorinėms asmenybėms – lietuvininkei ir  dvarininkui Hugo Šojui – 

Kodėl verta naudoti ketaus keptuves maisto gamybai?

Ketus kaip gamybos medžiaga turi daug privalumų. Pavyzdžiui, ilgas tarnavimo laikas, atsparumas deformacijai ir korozijai, taip pat šiluminė talpa. Vienintelis ketaus indų trūkumas gali būti didelis svoris. Tačiau ketaus virtuvės reikmenys turi daugybę privalumų, paaiškinančių šio tipo virtuvės reikmenų populiarumą tarp šiuolaikinių namų šeimininkių, daugiau informacijos ir platų pasirinkimą rasite pardavėjo puslapyje. Ketaus keptuvę verta naudoti maisto gamybai dėl kelių priežasčių: Pirmoji priežastis – ketaus keptuvė itin patikima. Ji tikrai patvari, savo savininkams tarnauja ne tik metus, bet ir dešimtmečius.

Saulės poveikis plaukams. Patarimai, kaip juos apsaugoti nuo išsausėjimo

Kone kiekvienas žino, kad vasarą būtina pasirūpinti odos apsauga nuo saulės. Tačiau kur kas rečiau susirūpinama savo plaukais. Jų priežiūra vasarą yra ypatingai svarbi, todėl šiandien žeriame patarimus kaip juos apsaugoti nuo išsausėjimo ir kitų bėdų. Saugus dažymas Saulė – tai laimės šaltinis. Jos dėka žmogaus organizme gaminasi vitaminas D, gerėja nuotaika ir bendra savijauta. Nors grožio specialistai gali nepagailėti karčių žodžių saulei dėl jos žalos odai ir plaukams, visgi svarbiausia čia – ne vengti saulės, o išmokti saugiai ja

Taip pat skaitykite