Bulves tiekiančios įmonės direktorius Remigijus Grumčius sako, kad šįmet pirmosios bulvės parduotuves pasiekė kaip įprasta, birželio pradžioje. Ir šį sezoną jis tikisi sulaukti ne mažesnio derliaus nei kiekvieną vasarą. 

Šaltas pavasaris planų nesugriovė

„Bulvės – nepriklausomai nuo sezono rikiuojasi mėgstamiausių lietuvių daržovių penketuko viršuje. Šviežio derliaus lietuviškų bulvių pirkėjai laukia ir jas mėgsta. Norėdami šviežių bulvių pasiūlyti kuo anksčiau – glaudžiai bendradarbiaujame su augintojais, todėl iš vakaro nukastos bulvės kitą dieną jau pasiekia parduotuvių lentynas“, – teigia prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė V. Budrienė.

Pasak „Iki“ komunikacijos vadovės, prekybos tinkle, atsižvelgiant į pirmųjų lietuviškų bulvių paklausą, siekiama pirkėjams pasiūlyti ir patrauklią kainą. Kilogramas bulvių kainuoja 1,49 Eur.

Šviežias bulves į „Iki“ parduotuves tiekiančios įmonės „Bulvių namai“ direktorius Remigijus Grumčius pasakoja, kad nors šalnos auginant bulves iššūkių iškėlė, tačiau ilgametė augintojų patirtis leido bulves į parduotuves pristatyti kaip įprasta, birželio pradžioje.

„Pirmąsias bulves šįmet pradėjome kasti birželio 6-ąją. Nors šiemet orai nelepino, šviežios bulvės, kaip ir kiekvienais metais, parduotuvių lentynas pasiekė pirmą birželio savaitę. Pirmosios lietuviškos bulvės yra gana nedidelės, didesnių galima tikėtis šiek tiek vėliau – po Joninių“, – pasakoja R. Grumčius.

Populiarėja naujos rūšys

Šviežias lietuviškas bulves į parduotuves R. Grumčiaus valdoma įmonė tiekia viena iš pirmųjų. Tai padaryti jiems leidžia speciali technologija – bulvės auginamos po plėvele.

„Sodinti ir auginti ankstyvąsias bulves kainuoja daug darbo ir pastangų. Vien jas sudaiginti ir pasodinti kiek reikia atsargumo ir atidumo. Daiginti bulvės pradedamos jau sausio mėnesį. Vėliau jos sodinamos, saugomos nuo šalnų. Tam naudojama speciali įranga – laukas uždengiamas purkštukų tinklu ir bulvių daigai laistomi, kad nenušaltų“, – sakė jis.

Per sezoną „Bulvių namai“ paprastai prikasa daugiau kaip 10 tūkst. tonų bulvių.

Pasak R. Grumčiaus, panašiai planuojama jų prikasti ir šiemet. Jis pasakoja, kad kiekvienais metais auginamos laiko patikrintos ir pirkėjų itin mėgstamos veislės ‚Vineta‘ bei ‚Laura‘. Tiesa, pastaruoju metu lietuviai ieško ir įdomesnių skonių, todėl populiarėja naujos bulvių rūšys ‚Queen Anne‘, ‚Colomba‘, ‚Concordia‘, ‚Torenia‘.

Pavyzdžiui, ‚Vineta‘ pasižymi vidutiniu krakmolo kiekiu, todėl jų tekstūra gana miltiška. Būtent vidutinį krakmolo kiekį turinčios bulvės – universaliausios ir tinka beveik visiems bulvių patiekalams ruošti. Esamo krakmolo kiekio užteks puikiems cepelinams, tačiau ‚Vineta‘ bulvės yra labiausiai vertinamos bulvių košėse ar šalia šaltibarščių, nes išvirtos yra minkštos ir nepilkėja. Tuo tarpu Laura bulvės taip pat yra pakankamai miltingos, todėl tinka trinti, skrudinti ir kepti. Puikiai tinka traškučiams ar bulviniams blynams.

„Colomba‘ galima vadinti universalia bulvių rūšimi, nes jos puikiai tinka beveik visiems bulvių patiekalams dėl savo unikalaus skonio ir tekstūros. Panašiomis savybėmis pasižymi ir itin visoje Europoje vertinamos ‚Concordia‘ bulvės.