Saldaus miego receptas. Ką valgyti, kad naktį nereikėtų skaičiuoti avių?
Kiekvieną dieną vartojami maisto produktai turi įtakos ne tik gaunamai energijai ar svarstyklių rodmenims, tačiau ir miegui. Kovojantieji su miego sutrikimais pripažįsta, kad melatonino ir seratonino turintys produktai iš tiesų padeda ir lengviau užmigti, ir neprabusti nakties metu. Prekybos tinklo „Maxima“ atstovai pastebi, kad šios prekės vis dažniau atsiduria pirkinių krepšeliuose.
Renkasi sveikus produktus
Dažnai kalbama, kad miegui įtakos turi emocinė būklė ar praėjusios dienos išgyvenimai, tačiau rečiau užsimenama, kad per dieną suvartojamas maistas taip pat gali turėti tiek neigiamos, tiek ir teigiamos įtakos miego kokybei bei laikui, per kurį pavyks užmigti.
„Maximos“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė pastebi, kad lietuviai, planuodami savo maistą, jau dabar vis dažniau renkasi sveikus produktus, kurie ne tik padeda greičiau užmigti, bet ir yra praturtinti vitaminais, stiprinančiais imunitetą.
„Analizuodami pirkėjų krepšelius matome, kad juose vis dažniau atsiduria žolelių arbatos, bananų ir riešutų, kurie sveikatos specialistų vadinami miego kokybę pagerinti galinčiais produktais. Todėl kruopščiai analizuojame pirkėjų poreikius, siekdami užtikrinti ne tik platų, bet ir kokybišką šių prekių asortimentą“, – sako E. Dapkienė.
Skaniai dienai ir ramiam vakarui
Remdamasi sveikatos specialistų rekomendacijomis „Maximos“ Maisto gamybos departamento direktorė Brigita Baratinskaitė atkreipia dėmesį, kad atsiradus miego sutrikimams, reikėtų atsižvelgti ne tik į gyvenimo būdą, bet ir suvartojamo maisto racioną. Anot jos, nereguliariai ir neretai prabėgomis valgantys žmonės dažniau susiduria su miego problemomis nei tie, kurie gyvena tokiu pat ritmu kiekvieną dieną bei renkasi įvairesnį, daugiau vitaminų turintį maistą. Pasak jos, bananai, vyšnios, riešutai, antiena ar kalakutiena net gali padėti išspręsti nemigos problemas.
„Produktai, kuriuose yra kalcio ar triptofano, gali veikti raminančiai ar netgi migdančiai. Kalcis veiksmingai malšina stresą ir stabilizuoja nervų skaidulas, o triptofanas virsta serotoninu ir melatoninu, kurie yra svarbiausi smegenis raminantys hormonai. Daug melatonino yra vyšnių sultyse, todėl mokslininkai įrodė, kad tie, kurie kiekvieną rytą išgeria po stiklinę vyšnių sulčių, vakare užmiega lengviau“, – pastebi B. Baratinskaitė.
Kalcio, žinoma, galima rasti pieno produktuose, o daug triptofano yra antienoje, datulėse, žemės riešutuose ir bananuose. Pastaruosiuose daug yra ir įsitempusius raumenis atpalaiduoti padedančio kalio, todėl kasdien valgantiems bananus užmigti sekasi lengviau, o miego kokybė būna geresnė. Tiesa, sauja riešutų suvalgytų prieš miegą taip pat gali padėti atsipalaiduoti ir greičiau užmigti, tačiau svarbu žinoti, kad jie yra labai kaloringi, todėl vakare, kai medžiagų apykaita sulėtėja, turėtų būti vartojami atsakingai.
Norintiems pagerinti miego kokybę gali padėti ir įvairios raminantį poveikį turinčios vaistažolių arbatos. Atpalaiduojančiai veikia ramunėlių, melisų ar pipirmėčių arbata. Patariama, kad vaistažoles reikėtų užsiplikyti vakare, pusvalandį prieš einant miegoti. Kovoti su nemiga gali padėti ir levandos. Galima naudoti tiek sudėtyje šio augalo turinčią arbatą, tiek eterinį aliejų. Levandos taip pat padeda nusiraminti, todėl miegas tampa kokybiškesnis ir gilesnis.
Receptas saldesniam miegui
Tam, kad miegas būtų saldesnis, „Maximos“ atstovė B. Baratinskaitė siūlo miego kokybę gerinančius produktus vartoti ne tik kaip užkandį, bet ir pagrindinį dienos patiekalą. Ji dalijasi lengvu, triptofano ir melatonino turinčių produktų patiekalu.
Antienos krūtinėlė su vyšnių salotomis
Patiekalui reikės:
- 300 gramų antienos krūtinėlės;
- 1 arbatinio šaukštelio Provanso žolelių;
- 1 arbatinio šaukštelio druskos;
- 50 gramų fetos sūrio;
- 0,5 rausvojo svogūno;
- 2 saujų gražgarsčių;
- 2 saujų vyšnių be kauliukų (tinka ir šaldytos);
- 1 šlakelio alyvuogių aliejaus;
- 1 žiupsnelio pipirų.
„Antienos krūtinėlę nuplaukite ir perpjaukite į dvi dalis, kad gautumėte du kepsnelius. Mėsai leiskite nudžiūti, o tuo metu įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Sudėję paukštieną odele žemyn, kepkite ją apie 5–7 minutes, tuomet apverskite ir pakepkite dar 3–5 minutes. Praėjus kepimo laikui, antieną pabarstykite druska ir žolelėmis, susukite į foliją ir palikite taip 10-čiai minučių. Kol paukštiena „ilsisi“, nuplaukite ir nusausinkite gražgarstes, kubeliais supjaustykite fetos sūrį, pusžiedžiais – svogūną. Paruošę visus ingredientus, juos kartu su vyšniomis sudėkite į lėkštę bei apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Šalia salotų išdėkite antienos kepsnelius bei viską pagardinkite pipirais“, – pataria B. Baratinskaitė.
