Ketus kaip gamybos medžiaga turi daug privalumų. Pavyzdžiui, ilgas tarnavimo laikas, atsparumas deformacijai ir korozijai, taip pat šiluminė talpa. Vienintelis ketaus indų trūkumas gali būti didelis svoris. Tačiau ketaus virtuvės reikmenys turi daugybę privalumų, paaiškinančių šio tipo virtuvės reikmenų populiarumą tarp šiuolaikinių namų šeimininkių, daugiau informacijos ir platų pasirinkimą rasite pardavėjo puslapyje.

Ketaus keptuvę verta naudoti maisto gamybai dėl kelių priežasčių:

Pirmoji priežastis – ketaus keptuvė itin patikima. Ji tikrai patvari, savo savininkams tarnauja ne tik metus, bet ir dešimtmečius. Ir, nepaisant visko, net ir po dvidešimties metų patiekalai ketaus keptuvėje vis tiek pasirodys tokie pat skanūs, o gal net skanesni.

Antroji priežastis yra ta, kad ketaus keptuvė yra visiškai saugi sveikatai. Skirtingai nei keptuvės su įvairiomis dangomis, ketaus keptuvė yra visiškai nekenksminga aplinkai ir saugi, jums nereikia jaudintis dėl to, ką valgote.

Trečia priežastis – kepant ketaus keptuvėje maistas praturtinamas geležimi. Tai labai naudinga žmonėms, kuriems trūksta šio mikroelemento.

Kiekvienoje virtuvėje turi būti bent po vieną ketaus keptuvę – sunkią, storu dugnu, gebančią gaminti taip, kaip nepajėgia kiti indai. Šiuolaikinės ketaus keptuvės skiriasi savo forma ir dydžiu, priklausomai nuo paskirties. Yra universalių kasdieniniam naudojimui, yra siauros specializacijos modelių: blynams, visai žuviai, tabaka vištienai, kepsniams, picai. Dugnas lygus, gofruotas arba su grotelėmis. Gali būti su aukštais šonais arba visai be jų.. Dangčiai irgi yra skirtingi – klasikiniai, kupoliniai arba du viename.

Ketaus privalumai ir trūkumai

Ketaus keptuvės yra geresnės nei aliuminio keptuvės ir praktiškesnės nei plieninės keptuvės. Pagrindiniai privalumai:

• Vienodas kaitinimas – skirtingose ​​vietose indas kaitinamas iki vienodos

temperatūros. Tai neleidžia maistui prilipti ir pridegti.

• Didelė šiluminė talpa – dėl porėtos struktūros keptuvė ilgai išlieka karšta,

išlaikant gaminamų patiekalų temperatūrą.

• Natūralios nelimpančios savybės. Net jei nieko nedarote, laikui bėgant ketaus

indų paviršius tampa nelipnus. Poros uždaromos riebalais, kurie aukštoje temperatūroje keičia savo savybes ir virsta lygia plėvele.

• Storas dugnas – ketaus keptuvė turi storą dugną ir storesnes rietuves. Plonas

ketus neegzistuoja. Tai reiškia, kad indai yra apsaugoti nuo perdegimo.

pr2022/087