Įvairiausi Užgavėnių blynai: greita, paprasta ir visiems skoniams

Nors šiemet mūsų neaplankė šalta žiema, kurią reikėtų varyti iš kiemo, šilti orai nekeičia nusistovėjusių tradicijų. Apie artėjantį pavasarį bylojanti Užgavėnių šventė yra neatsiejama nuo persirengėlių, kaukių, Lašininio ir Kanapinio kovos bei, žinoma, blynų. Kad jie būtų ypač gardūs, prekybos tinklo „Iki“ ekspertai primena, jog galima išsikepti įvairiausių blynų ir pateikia keletą jų idėjų.

Lietiniai blynai, Pixabay nuotr.

Pasak Indrės Baltrušaitienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, šiandien pasiūla yra puikiai pritaikyta greitam gyvenimo tempui, tad net ir labiausiai skubantys gali rasti sprendimą, kuris leis Užgavėnių blynais mėgautis be didelio vargo.

„Pirkėjams visuomet siūlome mūsų pagamintų lietinių blynų su įvairiausiais įdarais, tarp kurių ypač populiarūs – su kumpiu ir sūriu arba varške. Mums svarbu rasti sprendimus, kurie palengvina kasdienybę, o „Pagaminta IKI“ produkcija labai vertinama pirkėjų ir puikiai tinka lietuvių skoniui. Užgavėnių proga pirkėjams turime specialių pasiūlymų ne tik mūsų pagamintiems blynams, bet ir miltų mišiniams, kurie palengvina jų kepimo procesą namuose“, – sako I. Baltrušaitienė.

Ketinantiems Užgavėnių blynus ruošti namuose „Iki“ maisto ekspertė Vilma Juodkazienė pateikia keletą idėjų, kurios tiks skirtingų skonių mėgėjams.

Universalūs lietiniai 

Anot maisto ekspertės, lietiniai blynai labiausiai tinka tiems, kurių namuose išsiskiria nuomonės dėl skonių, kadangi jiems galima pasirinkti bet kokį įdarą – tiek saldų, tiek sūrų. Svarbu žinoti keletą triukų, kurie padės sėkmingai iškepti lietinius blynus.

„Lietinių blynų kepimą sudaro du etapai – pirmiausia iškepami patys blynai, o vėliau dedamas įdaras. Tešla ruošiama išplakant kiaušinius, beriant į juos miltus ir skiedžiant pienu. Kuo skystesnė tešla – tuo plonesni bus blynai. Kad kepant jie nepriliptų prie keptuvės, į tešlą įpilkite šaukštą aliejaus. O norint, kad blynai nebūtų sausi ir kieti, užmaišytą tešlą reikia palikti pastovėti nuo 10 minučių iki valandos“, – pataria V. Juodkazienė.

Blynai, Unsplash nuotr.

Taip pat labai svarbu, kad keptuvė būtų tolygiai įkaitusi, o riebalais suvilgyti ją reikėtų kas keturis ar penkis blynus. Kai kepamo blyno krašteliai pradeda ruduoti, o vidurys nebeblizga, švelniai mentele kilstelėkite visus blyno kraštus, kad jis nebūtų prilipęs, ir apverskite. Iškeptus lietinius V. Juodkazienė siūlo pagardinti pagal kiekvieno skonį – uogiene, riešutų kremu ir bananais, lašiša, varške ar kitais priedais.

Čirviniai blynai ir jų gudrybės

Pasak V. Juodkazienės, čirvinių blynų tešlą sudaro praktiškai tie patys ingredientai, kaip ir lietinių – miltai, pienas, kiaušiniai ir cukrus. Nors šie blynai labai populiarūs, tačiau ne kiekvienas žino keletą gudrybių, padėsiančių gauti dar geresnį rezultatą.

„Daugelis nori paruošti lengvai apskrudusius, bet viduje minkštus ir purius blynus, tačiau nežino, kaip to pasiekti. Viskas labai paprasta – dalį pieno pakeiskite mėgstamu gazuotu vandeniu. Kitas dalykas, taip pat padedantis išgauti šį rezultatą – atskirai plakite kiaušinių trynius ir baltymus. Beje, tiek juos, tiek gazuotą vandenį į tešlą reikia supilti prieš pat kepimą“, – sako V. Juodkazienė.

Kad būtų lengviau orientuotis, kada reikia apversti čirvinius blynus, stebėkite, kada paviršiuje susidarę tešlos burbuliukai sprogs. V. Juodkazienė pataria iškeptus blynus skanauti su mėgstama uogiene arba apibarstyti juos cukraus pudra.

Tradiciniai mieliniai blynai

Nors nuo seno Užgavėnėms kepamų mielinių blynų tešlą reikėdavo rauginti visą parą, V. Juodkazienė sako, kad tam pakanka kelių valandų. Pasak jos, tuo šių blynų tešla ir skiriasi nuo kitų – papildomai į ją dedama mielių, kurios iškildina ir išpurena tešlą.

„Sumaišyta mielinių blynų tešla turi būti grietinės tirštumo. Tešlos kildinimas – labai svarbus momentas, nulemiantis, ar blynai bus minkšti ir purūs. Kad būtų lengviau orientuotis, kada jau metas kepti blynus, stebėkite iki kol padvigubės pati tešla. Svarbu neužlaikyti jos per ilgai, nes tuomet galite jausti mielių skonį, o ir pati tešla neteks ir dalies savo saldumo“, – pataria maisto ekspertė.

Kepant mielinius blynus, iškilusios tešlos papildomai maišyti nebereikia. Nuo dubens krašto imkite šaukštą tešlos ir dėkite į įkaitusią keptuvę. V. Juodkazienė rekomenduoja iškeptus blynus valgyti su uogiene, cukraus pudra arba pagardinti grietine. 

Monika Rimdžiūtė

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Suskaičiuokite teisingai (apsauga nuo robotų): *

Visi naujausi straipsniai

Policija praneša apie savaitgalio įvykius Šilutės rajone

Šilutės r. policijos komisariato pareigūnai savaitgalį vyko į  įvykius, dėl kurių gauti pareiškimai. Lapkričio 26-27 d. iš kiemo Vytauto g., Šilutėje, buvo pavogtas automobilis „Škoda Superb“ su jame buvusiais darbo įrankiais. Nuostolis 1724 eurai. Lapkričio 27 d. automobilis rastas Šilutės rajone. Tą pačią dieną pastebėta, kad Juknaičiuose iš namo, galbūt į vidų patekus pro rūsio langą, pavogta įvairių aukso dirbinių ir 650 eurų. Nuostolis 12 000 eurų. Lapkričio 27 d. popietę Saugose buvo sustabdytas automobilis „Audi A4“, kurį vairavo neblaivi

D. Trumpo nuotrauka papuošė Baltųjų rūmų Kalėdų eglutę

Vašingtonas, lapkričio 30 d. (AFP-ELTA). Buvęs JAV prezidentas Donaldas Trumpas „sugrįžo“ į Baltuosius rūmus – respublikono nuotrauka papuošė jo įpėdinio Joe Bideno Kalėdų eglutę. Įrėminta D. Trumpo ir jo žmonos Melanijos nuotrauka yra pirmadienį pristatytų Baltųjų rūmų kalėdinių dekoracijų dalis. Ant eglutės valstybinių banketų salėje kabo ir kitų buvusių JAV prezidentų – Jimmy‘io Carterio ir Baracko Obamos – ir jų žmonų nuotraukos. Kad ant eglutės atsirado vietos ir M. ir D. Trumpų poros fotografijai, gali būti traktuojama kaip kalėdinis pasiūlymas

Ar literatūros klasika dar vis įdomi šiuolaikiniam žmogui?

Kasdien pasaulyje išleidžiama šimtai knygų. Knygynuose naujienos keičiasi taip pat gana dažnai. Tokie dideli leidybos mastai natūraliai pasmerkia daug knygų nueiti užmarštin. Visgi yra kūrinių, kurie sėkmingai atlaiko laiko išbandymą jau kelis šimtmečius ir drąsiai gali būti vadinami literatūros klasika.   Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad šiuolaikiniam, nuolat skubančiam ir fragmentiškai mąstančiam žmogui klasikiniai kūriniai nebėra aktualūs, tačiau pasaulinės klasikos vardą kai kurios knygos įgijo  ne veltui. Jos pasižymi universalumu, nepavaldžiu laikui ir epochoms. Nors mūsų buitis, aplinka ir

Užstrigo žiedas ant piršto. Ką daryti?

Žiedas ant piršto užstrigti gali dėl įvairių priežasčių: itin ilgo papuošalo nešiojimo, netinkamo žiedo dydžio, traumos, šilto oro, skysčių susilaikymo ar net sąnarių artrito. Užstrigęs žiedas ne tik erzina, bet gali būti ir pavojingas sveikatai. Dalinamės patarimais, kaip elgtis tokioje situacijoje.  Kaip sumažinti patinimą? Patinimą sumažinti galima naudojant RICE (angl. rest, ice, compression, elevation) metodą. Jį sudaro poilsis, ledas, spaudimas ir pakėlimas. Tai įprastas pirmosios pagalbos, teikiamos patempimų ir išnirimų atvejais, etapas. RICE metodas puikiai pritaikomas ir užstrigusiems žiedams: Pirštą

Taip pat skaitykite