Paprikos sparčiai paplitusios visame pasaulyje. Ypač pietų Azijoje, kur paprikų vaisiai – neatsiejama tradicinės virtuvės dalis. Be to, paprikose yra organizmui vertingų vitaminų ir mineralų. Tad priežasčių, kodėl jas verta įtraukti į mitybos racioną – ne viena. Šiame straipsnyje trumpai papasakosime apie paprikų naudą organizmui ir jų gaminimo ypatumus.

Paprikų nauda organizmui

Vitamino C kiekiu paprikos pranoksta citrusinius vaisius. 100 g raudonųjų paprikų yra net 2 kartus daugiau vitamino C nei citrinose. Vitaminas C ne tik stiprina imuninę sistemą, bet ir skatina kolageno gamybą bei gerina odos būklę. Tad reguliariai vartojant paprikas, galima sulėtinti senėjimo procesus ir sustiprinti organizmą.

Receptai su maistingomis paprikomis

Šiandien galima įsigyti tiek žalių, tiek geltonų, tiek raudonų paprikų. Visos jos yra naudingos, tačiau skiriasi tam tikrų vitaminų kiekiu ir skoniu. Saldžiausios – raudonosios paprikos, o mažiau saldžios – geltonosios. Be to, skoniui turi įtakos ir jų lytis. Lytį galima nustatyti pagal apačioje esančius iškilimus: 3 iškilimai – vyriška, o 4 – moteriška lytis. Įprastai moteriškos lyties paprikos yra saldesnės. Paprikas galima paruošti keliais skirtingais būdais, pavyzdžiui:

• kepti;
• troškinti;
• virti.

Norint papriką pagaminti kaip pagrindinį patiekalą, puikiai tiks įdaryta paprika. Tai itin greitai ir lengvai paruošiamas patiekalas. Paprikos viršų tereikia nupjauti, išvalyti sėklas ir paruošti įdarą, pavyzdžiui, maltos mėsos, ryžių, svogūnų ir žalumynų mišinį.

Kitas puikus būdas, leisiantis panaudoti papriką – čili troškinys. Troškiniai taip pat yra lengvai paruošiami. Tereikia supjaustyti mėgstamus ingredientus ir suberti į gilią keptuvę ar puodą. Žinoma, prieš troškinant, visus ingredientus reikia šiek tiek apkepti, kad atsiskleistų kiekvieno skonis ir aromatas.

Visgi, jeigu artimoje aplinkoje yra nemėgstančių paprikų, jomis galima gardinti trintas sriubas. Tai puiki gudrybė norint paruošti maistingus patiekalus mažiesiems, kuriems įtikti nėra lengva. Mėgstamas daržoves susmulkinkite, įdėkite į orkaitę apkepti. Iškepusias daržoves suverskite į puodą ir sutrinkite elektriniu trintuvu.

Kiekvienas žino, kad daržovės yra itin naudingos, tačiau dėl laiko stokos ar kitų priežasčių, retas ruošia maistingus patiekalus. Šiandien interneto platybėse galima rasti įvairiausių gudrybių, leisiančių greitai ir lengvai pasigaminti maistingą patiekalą. Svarbiausia – skirti pakankamai laiko receptų paieškai ir nebijoti eksperimentuoti. Viską galima pagardinti skirtingais maisto produktais, prieskoniais ar žolelėmis.

pr2023/127