Kalbiname Žuvienės virimo čempionato sumanytoją ir pagrindinį organizatorių Marijų Budraitį.

Kokios šių metų čempionato naujovės?

Ko gero, pagrindinė čempionato naujiena, kad po dvejų metų pertraukos dėl pandemijos, į čempionatą sugrįžta tarptautinės komandos. Žuvienę virs vokiečiai iš Beverštado (beje, jie nusipirko didelį kiekį silkės ir paruošta pagal ypatingą vokišką receptą vaišins užsukusius svečius). Čempionate dalyvaus „Kolobžeko džinai“ iš Gdansko krašto (Lenkija).

Net penktą kartą dalyvaus latviai iš Saldaus miesto, jie yra buvę čempionato prizininkai. Varžysis ukrainiečiai iš Skadovsko miesto, kuris yra prie Juodosios jūros (Ukraina), mūsų savivaldybės partneriai. Jie iš kitų komandų išsiskirs atsiveždami apie 80 m ilgio aitvarą-vėjo gaudyklę su savo miesto reklama.

Kiek bus komandų?

Bene paskutiniuose 5 čempionatuose komandų skaičius nuolatos viršija 50. Ir išverdama po 3 tonas žuvienės. Ir šiemet varžysis daugiau nei 50 komandų. O pagal Šabaniausko dainą, dar liko „trys dienos, trys naktys“…

Bus nemažai naujokų komandų. Pusė dalyvių bus iš Pamario krašto ir tiek pat svečių.

Pirmą kartą dalyvauja Šakių rajono savivaldybė, atsiųsianti komandą „Ašakiniai“. Dalyvaus meras, o žuvienę virs administracijos direktoriaus pavaduotojas. Suvalkijos atstovai atsiveža caro laikų 100 litrų talpos katilą. Jie rimtai nusiteikę, atvyko iš anksto, apžiūrėjo vietą…

Po 8 metų sugrįžta Skuodo rajono atstovai – Rukų kaimo bendruomenės komanda „Rukų masals“.

Visi šie faktai rodo, kad gandas apie Šilutės krašte vykstantį žuvienės čempionatą sklinda per visą Lietuvą.

Septynių savivaldybių jungtinė komanda „Vėtrungių kelias“

Šiemet turėsime naują jungtinę komandą „Vėtrungių kelias“. Septynios Mažosios Lietuvos savivaldybės įsikurs triguboje teritorijoje. Jie ne tik virs, bet ir rengs edukacines programas, bus mokoma gaminti vėtrunges. O švėkšniškis V. Bliūdžius droš didžiąją čempionato vėtrungę.

Turėtų apsidžiaugti ir numizmatai, čempionato rėmėjų „Mano būstas VAKARAI“ komandos teritorijoje bus kaldinama šio čempionato moneta.

Šiais metais pirmą kartą prie katilų nebesisuks legendinis virėjas Aidas Ragelis. Įamžindami šviesų Aido atminimą jo draugai, kartu su organizatoriais įsteigė legendinio virėjo plaketę, kuri čempionatuose bus teikiama ne komandai, o virėjui, ne už rezultatą, o už požiūrį į šį kraštą, už lojalumą Žuvienės čempionatui, bendruomeniškumą.

Jeigu prireiktų Lietuvoje steigti Žuvienės virimo čempionato ambasadą,  tokia atsirastų Lazdijuose. Kodėl?

Kai jie laimėjo čempiono žiedą prieš dvejus metus, nuo tada jie į čempionatą atsiveža ne mažiau trijų komandų ir savo merę.

Šiemet žuvienę taip pat virs 4 Šilalės krašto komandos, 3 iš Klaipėdos m., 2 iš Tauragės, 2 iš Pagėgių.

Po metų pertraukos į čempionatą sugrįžta ilgiausią kelią iki Rusnės turinti įveikti Ignalinos komanda, kuri taip laukia žuvienės, kad, kaip ir Lazdijų atstovai, atvažiuoja išvakarėse.

Tokie pavyzdžiai rodo, kad žuvienės čempionatas priraukia į mūsų kraštą turistų, o šio krašto kaimo turizmo sodybos gauna uždirbti.

O kaip su politikais, kurie labai verždavosi į ankstesnius čempionatus?

Šis čempionatas bus išskirtinis politikais, bet nuraminu: politinių komandų tik 6, ir jos varžosi kitoje kategorijoje dėl Didžiosios iššūkio katilo taurės (jos negali pretenduoti į žiedą ir pagrindinius apdovanojimus).

Neoficialiais duomenimis, čempionatą pagerbs Seimo pirmininkė Viktorija Čmilytė Nilsen. Taip pat bus apie 25 Seimo narius, 15 merų ir administracijos direktorių.

Dėl oro esu ramus: nes pirmą kartą per 13 čempionatų atvyksta pats Žemaičių vyskupas Algirdas Jurevičius…

Kokių bus imamasi saugumo priemonių dėl COVID-19?

Į čempionatą bus įleidžiami visi, vietoje užsiregistravę žmonės. Esame ramūs, nes lyginant su Jūros švente ar Basanavičiaus gatve Palangoje, mes turime milžinišką erdvę, kurią nuolatos vakarų vėjai…

Smagu, kad Šilutės r. savivaldybė priėmė sprendimą ir sudarys galimybę norintiems pasiskiepyti specialioje transporto priemonėje Janssen vakcina. Vakcinavimo centras ant ratų įsikurs prie buvusio Peterso tilto.

O kaip su lėkštėmis sriubai?

Didelis iššūkis buvo vienkartiniai indai. Perėjome prie ekologinių indų, kurie kainuoja brangiau, rinkomės tuos, kurie geriausiai atlaiko karštį ir nedegina delnų. Skatinsime žmones, kurie atsineš savo indą ir šaukštą – tai visų tikriausia ekologija!

Paskutinis klausimas: o čempionato šefas Marius ar pats mokėtų išvirti žuvienę?

Taip! Mano žuvienė būna labai skani, bet ji neatitiktų nė vieno vertinimo komisijos kriterijaus… Žuvis būtų suirusi, vadinasi, perlaikyta, bet skonis žuvienės išlieka nerealus.

Būtent dėl šios priežasties aš niekada nesu vertinimo komisijoje ir palieku šį reikalą patiems čempionams bei garsiems žmonėms, pakviestiems į vertinimo komisiją.

Turiu pamąstymą kuriame nors čempionate pakviesti visus buvusius čempionus atvykti į čempionatą išvakarėse, aš jiems pats patieksiu žuvienę. Ir tegul bent vienas ragaudamas susiraukia…

Šiais metais vertinimo komisijoje pareiškė norą dalyvauti Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos vadovė E. Šiškauskienė. Tai dar kartą rodo, kad žuvienės čempionatą Šilutėje žino visoje šalyje.

Pagrindinis čempionato rėmėjas – Šilutės r. savivaldybė, didieji rėmėjai: UAB „Šilutės polderiai“, „Mano būstas VAKARAI“ ir Lietuvos kultūros taryba.

Kalbino Petras Skutulas

Akimirkos iš ankstesnių Žuvienės virimo čempionatų.