Ar žinojote, kad didelę dalį mėsos sudaro vanduo? Pavyzdžiui, liesoje mėsoje vandens natūraliai gali būti apie 75 proc. Tačiau gaminant kai kuriuos mėsos produktus vanduo naudojamas ir papildomai – siekiama pagerinti jų sultingumą, minkštumą ar skonį. Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) paaiškina, kokiais atvejais tai leidžiama, kaip tokie produktai turi būti ženklinami ir į ką vartotojams verta atkreipti dėmesį renkantis mėsą. Kodėl į mėsą papildomai injektuojama vandens? Vanduo yra natūrali mėsos sudedamoji dalis, o jo kiekis priklauso nuo gyvūno rūšies,