Kulinarinė popietė Žukuose
Žukų kaimo bendruomenės susibūrime sklido gardūs kvapai, skambėjo nuoširdus juokas, moterys ir vyrai demonstravo savo kulinarijos gabumus. Bendruomenės narė Virginija Kanovienė suorganizavo kulinarinę popietę su kulinare Indra Dadūriene.
Tauragiškė kulinarė p. Indra atkreipė dėmesį, kad žmogui svarbu ne vien pats maistas, bet ir maitinimosi kultūra, gaminių pateikimo estetika. Ypač svarbu stalo serviravimas, paties maisto išvaizda, kvapas, net išdėstymas lėkštėje. Taigi, čia susirinkę vyrai ir moterys turėjo progos atnaujinti savo kulinarinius ir estetinius maisto tiekimo gebėjimus.
Popietės metu gaminome vieno kąsnio sumuštinukus, suktinukus, užkandėles, mokėmės juos puošti, serviruoti, derinti tarpusavyje dedant į padėklą, gaminti dekoracijas bei puošybos elementus. Kulinarė Indra mokė stalo serviravimo taisyklių, davė daug praktinių patarimų, atsakė šeimininkėms į rūpimus klausimus.
Smagiausia dalis buvo degustacija ir skaniausio užkandžio rinkimai – vaikinų favoritu tapo rūkytos dešros suktinukai su kepta duona ir varškės užtepėle. Tuo tarpu moterys geriausiai įvertino pačią varškės užtepėlę, kuri pagardina bet kokį užkandį, yra lengvai pagaminama, aromatinga, skani ir, svarbiausia, skalsi.
Ši popietė nebuvo vienkartinė, numatėme susitikti su kulinare rugpjūčio pradžioje. Tuomet gilinsimės į mėsiškų – vištienos, kiaulienos, jautienos – bei žuvies vieno kąsnio užkandžių gaminimą bei puošybą. O ko išmokę Žukų kaimo šeimininkės ir šeimininkai pademonstruos visiems Žolinės šventėje.
Dėkojame kulinarei Indrai Dadūrienei, o rugpjūčio 17 d. kviečiame visus atvykti į Žukų kaimo Žolinę. Garantuojame – bus skanu!
Informavo ir fotografavo Donata Šaulytė, Žukų kaimo bendruomenės valdybos narė
