Tag Archives: konservavimas

Morkų sezonas: trys nebrangūs receptai ruošiant atsargas žiemai

morkos

Vasarai artėjant prie pabaigos, į stiklainius keliauja ne tik agurkai, pomidorai ar cukinijos – atsargoms žiemai puikiai tinka ir morkos. Sezono metu jų galima įsigyti už itin patrauklią kainą. Morkos – kasdienėje virtuvėje puikiai pažįstama daržovė, tačiau vasaros pabaigoje atsiranda dar daugiau progų jas panaudoti. Šviežios morkos pasižymi natūraliu saldumu ir traškumu, todėl gerai dera tiek su rūgštesniu marinatu, tiek su česnakais, imbieru ar kitomis daržovėmis. Paruoštos iš anksto, jos vėliau gali papildyti pietų ar vakarienės stalą, kai šviežių sezoninių

Plačiau... Gyvenimas, Šalyje

Rauginimas – ne raketų mokslas. Kaip paprastai ir skaniai užraugti bei konservuoti daržoves?

Vasara – laikas, kai ant kasdienio stalo atsiduria šviežios pačios įvairiausios sodo, daržo ir šiltnamio gėrybės. Artėjant rudeniui, nuo pat vasaros vidurio skubama pasiruošti užaugintas daržoves žiemai. Tam puikiai gali pasitarnauti rauginimas, kuris – ne tik paprastas, mitybos specialistų giriamas, bet ir pigus būdas mėgautis užaugintomis daržovėmis visus metus. Ilgą laiką tik močiutėms priskirta tradicija laikytas rauginimas vėl grįžta į madą. Interneto ir socialinių tinklų platybėse gausu receptų, kaip užraugti ne tik agurkus, bet ir obuolius, slyvas ar kitas sodo

Plačiau... Gyvenimas, Ūkis

Šaldykite, konservuokite, rauginkite – tik neišmeskite!

Statistinis lietuvis kasmet išmeta apie 60 kg dar tinkamo vartoti maisto, o kiekvienas europietis jo atsikrato beveik tris kartus daugiau. Tokią nedžiuginančią statistiką skelbia Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacija bei Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba.  Tai ypač aktualu rudenį, kai į šiukšliadėžes neretai iškeliauja nespėtos suvalgyti sodo ir daržo gėrybės. Prekybos tinklas „Maxima“ tikina, kad to išvengti itin paprasta – tereikia vaisius ir daržoves tinkamai paruošti. Šiame straipsnyje drauge su dietiste Vaida Kurpiene pateikiama naudingų patarimų apie derliaus

Plačiau... Gyvenimas, Pagrindinė, Ūkis