Ketvirtą mėnesį Šilutėje sėkmingai veikia greitojo maisto užkandinė „Savas kampas“. Miestelėnai jau gali rinktis, kur suvalgyti picą, turkišką kebabą ar paskanauti sočių lietuviškų patiekalų. Užtat suvalgyti sultingą ką tik iškeptą mėsainį Šilutėje kol kas galima tik „Savame kampe“.

Viengubas jautienos mėsainis „Pliusas“ – lankytojų mėgstamiausias.

Švieži produktai
Pasak užkandinės savininko Andriaus Baltučio, jam teko lankytis įvairiose užsienio šalyse. Mintis šilutiškiams pasiūlyti kokybiško greitojo maisto atėjo su noru grįžti į gimtąjį kraštą ir čia imtis nuosavo verslo. Užkandinės, kurioje būtų pardavinėjami ką tik iškepti mėsainiai idėja A. Baltučiui kilo prieš porą metų. Jos verslininkas neatsisakė ir, atsiradus galimybei, ėmėsi šio verslo.
Tiek Lietuvoje, tiek užsienio šalyse populiarūs įvairių mėsainių ir užkandžių siūlantys greitojo maisto restoranų tinklai. Nors ten lankytojų netrūksta, dažnas pasigenda juose patiekiamo maisto kokybės – dažniausiai užkandžiai gaminami iš pusfabrikačių. Užsienio šalys greta greito maisto pramonės gigantų sparčiai populiarėja ir kuriasi nedidėlės užkandinės, siūlančios šviežiai pagaminto maisto.
„Savame kampe“ maisto kokybei ir jo paruošimui skiriamas ypatingas dėmesys. Mėsainiams naudojama tik geros kokybės ir šviežia jautiena bei kiauliena. Mėsainiai pagardinami šviežiomis daržovėmis, stengiantis išlaikyti kuo natūralesnį skonį – nenaudojama daug prieskonių. Net padažai gaminami čia pat, virtuvėje. Pasak užkandinės savininko, produktų gaminamam maistui parvežama kiekvieną dieną, norint, kad jie nepasentų sandėlyje.
Yra kur palikti mašiną
Vasara atidaryta užkandinė „Savas kampas“ savo pirmuosius klientus viliojo erdvia lauko terasa, nuo gatvės atskirta mūrine siena. Atvėsus lankytojai gali patogiai įsitaisyti šildomoje užkandinės patalpoje, kur net žvarbiausią dieną nesušals laukdami užsakymų. Visas pardavinėjamas maistas gali būti supakuotas išsinešti. Praverčia ir greta užkandinės esanti didelė automobilių stovėjimo aikštelė.
Ar bus teikiama maisto išvežiojimo į namus paslauga? „Savo kampo“ savininkas sako, jog tai nulems klientų poreikiai.

Verslininkas Andrius Baltutis patiekalų kokybei skiria didžiausią dėmesį.

Patrauklios kainos
„Šiuo metu didžiąją mūsų klientūros dalį sudaro moksleiviai, bet vis dažniau sulaukiame ir vyresnų žmonių, norinčių paragauti nematytų patiekalų. Norėčiau padrąsinti skeptiškai prieš greitą maistą nusiteikusius žmones ir pakviesti užsukti išmėginti mūsų siūlomų mėsainių, kurie pasižymi ne tik išskirtiniu skoniu, bet ir kokybe. Kaip ir visoms naujovėms, taip ir mūsų užkandinei reikia laiko. Laikui bėgant ir mes susikursime savo lankytojų ratą. Maistą gaminame kiekvienam užsisakiusiam individualiai. Mėsainiams nenaudojame pusgaminių.
Lankytojai neturėtų pamiršti, kad kokybiško maisto savikaina yra nemaža. Į mūsų užkandinę kartais užsuka papietauti užsieniečiai – jie lieka nustebę nedidelėmis kainomis ir gera maisto kokybe. Palyginimui galiu pasakyti, kad sostinėje už jautienos mėsainį su sūrių gali tekti sumokėti apie 25 – 30 Lt, o toks pat mėsainis pas mus kainuoja kone tris kartus pigiau. Stengiamės neaukoti kokybės dėl kainos“, – apie savo verslą pasakojo A. Baltutis.
Bene populiariausi užkandinės patiekalai šiuo metu – mėsainiai ir koldūnai. Dažniausiai lankytojai renkasi „Pliusus“ – viengubus jautienos mėsainius, pagardintus šonine su šviežiomis daržovėmis, kartu patiekiama gruzdintų bulvyčių. Toks komplektas, kurio užtenka pavalgyti suaugusiam žmogui kainuoja 12 Lt. Greitai ir nebrangiai užkąsti pageidaujantys lankytojai noriai renkasi įvairių rūšių koldūnus – su vištiena, sūriu, grybais, varške, jų porcijos kaina 7-8 Lt.

Užkandinė „Savas kampas“ yra įsikūrusi H. Šojaus g. 2 B, Šilutėje.

Populiarios naujovės
Labiausiai išalkę „Savo kampo“ užkandinės lankytojai renkasi dvigubą jautienos mėsainį su gruzdintomis bulvytėmis. Suvalgęs tokį, 14 Lt kainuojantį komplektą, sotus ir gardžiai pavalgęs pasijustų net išrankiausias lankytojas. Tarp užkandinės lankytojų sparčiai populiarėja ir nauji patiekalai – maži mėsainiai su sūriu (4 Lt) ir mažasis „Pliusas“ (7 Lt). Gimnazistai itin mėgsta gruzdintas bulvytes.
Mažiesiems užkandinės lankytojams turėtų patikti nebrangūs pieniški kokteiliai. Kavos mėgėjams siūloma įvairiais sirupais pagardintos kavos (3,5 Lt), kurios gali būti patiekta ir išsinešti.
Klientų patogumui „Savas kampas“ gali pasiūlyti galimybę užsisakyti pietus gausiam svečių būriui ar net galimybę švęsti gimtadienio šventę visoje užkandinėje.

Simonas SKUTULAS