Artėjant didžiosioms žiemos šventėms, stambiųjų prekybos tinklų lentynose pasirodys naujame UAB „Kintai“ ceche pagaminti produktai. Tai bus šaldytos ir rūkytos kelių rūšių žuvys. Gamybai paruošta apie 60 rūšių produkcijos, tačiau kokia bus prekiaujama nuolatos, paaiškės išanalizavus pirkėjų poreikius. Pirma bandomoji rūkytos žuvies partija naujame ceche pagaminta praėjusią savaitę.

Pasak Rimgaudo Višinsko, ceche esantys įrenginiai nedideli, tačiau brangūs.

Naujo žuvies perdirbimo cecho pajėgumai – apie 500 tonų žuvų per metus. Kol kas čia dirba tik trys moterys, priklausomai nuo gamybos apimčių, darbuotojų gali padaugėti iki dvidešimties. Sunku patikėti, kad šimtus tonų produkcijos galima pagaminti nedidelėse 500 kv. metrų ploto patalpose. Žuvies skrodimo, iškaulinimo ir vakuuminio pakavimo įranga taip pat neatrodo įspūdingai. Dydžiu įrenginiai prilygsta buitinėms skalbimo mašinoms, tik kaina kitokia. Kiekvienos mašinos vertė svyruoja nuo 5000 iki 10 000 eurų.
Prieš keletą metų teko lankytis Kėdainių konservų fabrike, kuris taip pat nebuvo labai didelis, tačiau gaminamų konservų užtenka ir Lietuvos rinkai, ir eksportui. Naujame ceche Kintuose atsirado vietos ne tik gamybinėms patalpoms. Čia yra dušai ir poilsio kambariai darbuotojams, specialios rūbinės, kuriose prieš persirengiant galima vandens čiurkšle nusiplauti darbinius drabužius.
UAB „Kintai“ vadovas Rimgaudas Višinskas tiksi, kad pirmosios gaminių partijos prekybai bus pradėtos tiekti jau lapkričio pabaigoje. Ceche bus apdorojamos čia pat Kintuose užaugintos lydekos, karpiai, upėtakiai, plačiakakčiai, amūrai, lynai, lašišos, eršketai. Į prekybos tinklus žuvys pateks rūkytos arba šviežios, atšaldytos ant ledo. Naujajame ceche įrengta ir rūkykla, ir ledo generatorius. UAB „Kintai“ direktorius pasakojo, kad rūkyta žuvis bus čia pat pakuojama į vakuumines pakuotes. Šviežia žuvis bus sudėliojama ant ledo specialiose mažai šilumą praleidžiančiose dėžėse iš putų polistirolo ir automobiliuose su šaldytuvais gabenama į logistikos centrus, iš kur pasieks parduotuvių lentynas. Svarstoma galimybė gaminti grynos žuvies faršą.

Kol kas ceche darbuojasi tik trys moterys, tačiau vėliau darbuotojų gali pagausėti iki dvidešimties.

„Mūsų įmonė, ko gero, vienintelė tokia visoje Lietuvoje. Mūsų tikslas – palengvinti darbą virtuvėje. Nusipirkus Kintuose pagamintos produkcijos, nebereikės vargti. Išvalytą, supjaustytą, be galvų ir uodegų žuvį bus galima dėti tiesiai į keptuvę, apeinant nemalonią skrodimo procedūrą. Ir pati žuvis kitokia – išauginta Lietuvoje, Kintų tvenkiniuose, o ne užsienyje. Jeigu gaminsime faršą, tai jis taip pat bus geros kokybės, iš grynos žuvies ir be jokių neaiškių priedų“, – pasakojo R. Višinskas. Svarstoma apie galimybę tiekti žuvų gaminius vaikų darželiams ir kitoms ugdymo bei gydymo įstaigoms.
Žuvis bus tiekiama skirtingo dydžio pakuotėse. Kaina priklausys nuo žuvies rūšies ir jos kiekio. Pasak R. Višinsko, užauginti žuvis iki pramoninio dydžio nėra pigu. Pavyzdžiui, kol užauga amūras, praeina 5-6 metai, o ir kitos žuvys auginamos mažiausiai trejus metus.
Naujas cechas įrengtas renovavus kažkada įmonėje buvusio žuvies perdirbimo cecho likučius. Darbai prasidėjo pernai ir užtruko beveik metus. Apie 80 proc. visų statybos ir cecho įrengimo išlaidų padengė UAB „Kintai“. Už dalyvaujant projekte „UAB „Kintai“ produktyvumo didinimas plečiant veiklą“ gautą paramą įsigytos svarstyklės, žuvų ašakų ir vidurių šalinimo įranga, vakuuminio pakavimo linija, ledo generatorius ir šaldytuvas.

Vaidotas VILKAS

Naujame 500 kv. metrų ploto ceche per metus galima pagaminti apie 500 tonų žuvies gaminių.