Ar pasvarstėte, kodėl verta pirkti maltą kavą? Pagrindinė priežastis, kodėl degiau perkama malta kava, yra patogumas.

Maltos kavos galite rasti bet kur ir laikyti ją daug lengviau nei kavos pupeles. Taip pat yra daug skirtingų rūšių ir gamintojų prekių ženklų. Tereikia įmesti kaušelį į kavos virimo aparatą ir jį įjungti. Tai reiškia, kad jums nereikės pirkti kavos malūnėlio kavos pupelėms tolygiai sumalti.

Malta kava gali pasiūlyti puikios kavos už priimtiną kainą, leis sutaupyti daug laiko ir energijos. Malta kava – patogu, greita ir skanu. Sumaltos kavos naudojimo trūkumas yra toks, jūs aukojate skonį… Kava pasensta per kelias minutes po malimo. Tai reiškia, kad aliejai, kuriuose yra visi skanūs kavos skoniai ir aromatai, išgaruoja ir lieka mažiau kvapni.

Kitas maltos kavos trūkumas yra tas, kad ji paprastai būna tik 2 malimo dydžių: filtro ir espreso, o tai reiškia, kad ji gali netikti jūsų virimo būdui. Esmė ta, kad šviežiai skrudintos, šviežiai maltos kavos pupelės tiesiog suteikia geriausio skonio kavą, tačiau žinome, kad ne visada įmanoma pačiam sumalti pupeles.

Kaip neapsigauti perkant kavos pupeles?

Rinkite vienos kilmės specialią kavą

Pagrindiniai privalumai: atsekamumas, per laiką nekintanti kokybė, didesnė skonio kontrolė. Kaip atpažinti kavos kilmę? Ieškokite kilmės, nurodydami konkretų ūkį, „Finca“ arba „Estate“. Jei kava tikrai yra ieškomos kilmės, tai bus nurodyta pakuotėje.

Skrudinimo lygis

Vienas iš būdų paslėpti prastą kavos kokybę yra per daug suskrudinti pupeles. Kai skrudinate skirtingų dydžių iš skirtingų ūkių ir veislių mišinį, matote, kad mažesnės pupelės per daug sukepa. Rezultatas – deginantis skonis su kartoku prieskoniu. Vienos kilmės specialios kavos pupelės yra panašaus dydžio ir panašaus drėgnumo. Todėl skrudinimas yra nuoseklesnis, o skonis ir aromatai yra puikūs.

Kaip atpažinti? Jei pupelių nejaučiate ir nematote, ant pakuotės ieškokite kilmės informacijos ir kepimo profilio (lengvas, vidutinis arba aukštas). Jei jaučiate pupelių kvapą ir matote tamsiai blizgančią kavą  su degėsių kvapu, ji yra perskrudinta. Lengvai skrudinta vienos kilmės speciali kava yra šviesiai ruda, neblizga ir neįtikėtinai kvepia. Vidutinio aukšto skrudinimo režimas taip pat tinka espreso kavai, todėl šiam paruošimo būdui nereikia pirkti itin skrudintų pupelių.

pr2023/16