Tag Archives: vytintos dešros

Vytintų dešrų gamybos kelias

Mėsos produktų rinkos poreikiai ir didėjantis pirkėjų sąmoningumas bei didelė prisirišimo prie tradicijų svarba lėmė, kad mėsos produktų rinkoje atsirado prekių, siūlančių vytintos mėsos prekių. Pavyzdžiui: natūralūs ir mažai priedų turintys produktai; ekologiški produktai; aukščiausios kokybės produktai. Aukščiausios kokybės produktų grupėje, kurie gaminami remiantis tradiciniais receptais arba naudojant tradicinius gamybos būdus ir technologijas, didelę dalį sudaro termiškai apdorotos aukštos kokybės dešros ir dešrelės. Jų gamybos efektyvumas paprastai siekia 100 %. Šie produktai pasižymi didele maistine verte ir yra gaminami naudojant