Pasaulio pažinimas per maistą: ką paragauti nuvykus į Turkiją?

TurkijojeKeliaudami mes ne tik susipažįstame su naujomis vietomis, bet ir atrandame naujus skonius. Ruošiatės atostogoms Turkijoje?

Galite būti tikri, kad keliaudami po šią šalį patirsite nuostabų kulinarinį nuotykį, kuris yra toks pat turtingas bei įvairus kaip ir Turkijos istorija bei kraštovaizdis. Štai penki gardūs turkiški patiekalai, kuriuos rekomenduojame paragauti, nuvykus į šią šalį.

1. Kebabas – turkų virtuvės karalius

Kebabai – turkų virtuvės pagrindas, todėl jų paragauti tiesiog būtina! Šis ant iešmo keptas mėsos patiekalas būna įvairių formų. Pavyzdžiui, „Adanos“ kebabai gaminami iš prieskoniais pagardintos maltos mėsos, o „Šiš“ („Shish“) kebabai – iš marinuotų mėsos gabalėlių. „Doner“ kebabai, kuriuose mėsa supjaustyta griežinėliais, dažniausiai patiekiami pitoje. Kiekvienas šio patiekalo kąsnis – tai tikras skonio sprogimas! O geriausia, kad kebabinių Turkijoje rasite beveik ant kiekvieno kampo.

2. Meze – tradicinis užkandžių rinkinys

Meze – tai nuostabus mažų patiekalų, nuo pikantiškų iki aštrių, rinkinys, dažniausiai patiekiamas kaip užkandis arba prie gėrimų. Užsisakę jį, turėsite galimybę paragauti įdarytų vynuogių lapų („dolma“), kreminio humuso, rūkytų baklažanų užtepėlės „baba ghanoush“ ir aromatingo dzadzikio („tzatziki“) – jogurto, agurkų ir česnakų padažo. Meze skatina dalintis maistu ir bendrauti, o tai yra esminė turkų kultūros dalis.

3. Manti – maži koldūnai, išsiskiriantys ryškiu skoniu

Manti, arba turkiški koldūnai, – tai maži, paprastai garuose verdami pyragėliai, įdaryti prieskoniais pagardinta mėsa (dažniausiai jautiena arba ėriena). Manti yra patiekiami kartu su česnakiniu jogurtu ir sviestiniu padažu su raudonųjų pipirų dribsniais, apibarstomi žagreniu ir džiovintomis mėtomis, kas sukuria sodrų, autentiškai kontrastingą skonį.

4. Lahmacun – turkiška pica

Lahmacun – tai plonas, apvalus paplotėlis, padengtas kvapniu maltos mėsos, svogūnų, pomidorų ir prieskonių mišiniu. Šis patiekalas tradiciškai kepamas malkomis kūrenamoje krosnyje ir patiekiamas su šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis, todėl yra puikus gatvės maistas.

5. Baklava – saldi skonių simfonija

Baklava – tikras turkiškų desertų šedevras. Šį sluoksniuotą pyragą sudaro plonos filo tešlos sluoksniai, įdaryti smulkintais riešutais (paprastai pistacijomis arba graikiniais riešutais) ir pasaldinti cukraus sirupu arba medumi. Trapių tešlos sluoksnių ir saldaus sirupo derinys sukuria skonių ir tekstūrų simfoniją, kuri nepalieka abejingų.

Ir tai tik keletas tradicinių patiekalų, kurių galite paragauti Turkijoje. Įvairialypė šios šalies virtuvė ir dėmesys šviežiems, vietoje užaugintiems ingredientams užtikrina, kad kiekvienas patiekalas bus unikalus ir itin gardus. Taigi, kelionių agentūros LabasPasauli.lt ekspertai kviečia pažinti šią ypatingą šalį ne tik akimis, bet ir skonio receptoriais!

pr2023/197

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Suskaičiuokite teisingai (apsauga nuo robotų): *

Rekomenduojami video

Visi naujausi straipsniai

Vaistininkė: liaudies medicina gali ne tik padėti, bet ir pakenkti

Prasidėjęs peršalimo ligų sezonas ne vieną paskatina imtis papildomų sveikatinimosi priemonių: griebiamės ne tik vaistažolių arbatų, bet ir tradicinių liaudies medicinos receptų. Vaistininkė perspėja, kad derinant liaudies mediciną su įprastomis gydymo priemonėmis svarbu nepamesti saiko, kad besigydydami dar labiau sau nepakenktume. Pasak „Gintarinės vaistinės“ vaistininkės Giedrės Tautkevičienės, į vaistinę užsukantys neretai klausia, ar saugu naudoti vieną ar kitą liaudies medicinoje naudojamą gydymo būdą. Pasitaiko atvejų, kai žmonės ateina besiskundžiantys įvairiais simptomais, kurių nepavyko įveikti tradicinėmis priemonėmis. „Pavyzdžiui, kilusį kosulį bando

Ligonių kasos primena privalomojo sveikatos draudimo garantijas neįgaliesiems

Mums visiems kartais reikia šiek tiek pastangų visaverčiam gyvenimui gyventi. Tačiau daugiau kaip 220 tūkst. žmonių Lietuvoje neretai tenka labai stengtis, kad pasiektų kitiems paprastą tikslą. Tai – žmonės su negalia, į kurių kasdienybės iššūkius turėtume atkreipti dėmesį. Kaip šiuos iššūkius kasdien gali palengvinti privalomojo sveikatos draudimo garantijos? Draudimas valstybės lėšomis Esminis palengvinimas – privalomasis sveikatos draudimas (PSD). Nedirbantys gyventojai, teisės aktų nustatyta tvarka pripažinti neįgaliaisiais, PSD yra draudžiami valstybės lėšomis. Tai reiškia, kad šiems žmonėms nereikia mokėti PSD įmokos,

Gydytoja įspėja: perštėjimas ir ašarojimas gali būti ne akių nuovargio, o pavojingesnės būklės požymiai

Žiemiški orai ir minusinė temperatūra didina ne tik peršalimo ligų riziką, bet ir tikimybę susidurti su akių problemomis. Šaltis ir vėjas lauke, šildymo įrenginių išsausintas patalpų oras, ryškus dirbtinis apšvietimas, taip pat ir nuolatinis žiūrėjimas į kompiuterių ekranus lemia, kad akys sausėja ir atsiranda perštėjimas, paraudimas, neryškus matymas. Gydytojų teigimu, svarbu nenumoti į simptomus ranka, nes jie yra būdingi ne tik laikinam akių nuovargiui, bet ir sausų akių sindromui, kuris negydomas gali sutrikdyti regėjimą. „Sausų akių sindromas nėra paprastas akių

Kodėl paukščiai nešioja žiedus?

Paukščių ekologija ir elgesys tiriami įvairiais metodais. Vienas jų, ypač dažnai ir plačiai naudojamas visame pasaulyje – žiedavimas. Žiedavimu išaiškinami paukščių migracijų maršrutai, žiemojimo vietos, amžiaus trukmė, žuvimo priežastys, gausumo tendencijos ir daugybė kitų paukščių ekologijos ir elgesio klausimų. Šiuo metodu vykdoma ir jūrinių erelių stebėsena. Jūriniai ereliai buvo stebimi ir Blinstrubiškių miške, kur ekosistemai išsaugoti įsteigtas biosferos poligonas. Visa ši saugoma teritorija priskirta „Natura 2000“ tinklui, kaip buveinių ir paukščių apsaugai svarbi teritorija, kurios didžiausia vertybė čia perinčios jūrinių

Taip pat skaitykite