Maisto tinklaraštininkė pataria, ką daryti, kad netektų išmesti duonos

Viktorija Kordiukova.

Tikriausiai daugelis ne kartą yra susidūrę su situacija, kai išvykstant atostogų virtuvės spintelėse ir šaldytuve lieka nesuvalgytų maisto produktų. Suplanavus vienos ar kelių savaičių trukmės kelionę, maisto likučius suvartoti tampa itin aktualu. Tad ką daryti su namuose liekančiais produktais, pavyzdžiui, duona?

Ar įmanoma išlaikyti ją tinkamą vartoti po savaitės ar daugiau?

Apie tai, kaip išlaikyti duoną atostogų metu, pasakoja tinklaraščio „Kasdienės mūsų duonos“ autorė Viktorija Kordiukova.

Vienas iš būdų – užšaldyti

Maisto tinklaraštininkė V. Kordiukova teigia, kad ruošdamasi su šeima į kelionę stengiasi nepirkti naujų produktų ir sunaudoti tai, kas jau yra šaldytuve ir spintelėse.

„Jeigu ilsimės Lietuvoje, nesuvalgytą maistą pasiimame į kelionę arba atiduodame artimiesiems. Visus kitus produktus, likusius namuose, užšaldau. Taip pat duoną – juk visada malonu grįžus namo iš kelionės, kai šaldytuvo ir spintelių lentynos pasitinka tuščios, šaldiklyje rasti kelias riekes duonos, kurias paskrudinus po namus pasklinda šviežios duonos aromatas“, – apie įpročius vykstant atostogauti pasakoja Viktorija.

Pašnekovė tikina, kad šaldymas – vienas geriausių būdų išlaikyti duoną tinkamą vartoti ilgesnį laiką. „Greičiausiai nedaugelis žino, kad duoną galima užšaldyti – suraikytas ir į sandarų maišelį įdėtas duonos kepalėlis tinkamas vartoti išlieka tikrai ilgai. Vėliau tereikia ištraukti iš šaldiklio po riekę ar kelias, pagal poreikį. Įdėjus į skrudintuvą, duonos riekelės atitirpsta ir būna lyg šviežios. Atšildytą duoną galima naudoti įprastai – skrebučiams, sumuštiniams ar tiesiog užkandai prie sriubos ar salotų. Taip pat duoną galima džiovinti, o vėliau sumalti į džiūvėsėlius ir naudoti įvairiems patiekalams, tokiems kaip mėsos kukuliai ir kotletai“, – apie tai, ką daryti su nesuvalgyta duona, pasakoja V. Kordiukova.

Sprendimui duoną užšaldyti pritaria ir „Vilniaus duonos“ produktų vystymo vadovė Baltijos šalims Snieguolė Šoblinskienė. Ji teigia, kad šaldiklyje duona gali išsilaikyti net mėnesį ir daugiau.

„Duona šaldytuve gali išbūti ilgiau nei savaitę beveik neprarasdama skoninių savybių. Svarbu tik sandariai ją supakuoti, laikyti plastikiniame maišelyje, taip pat tam puikiai tinka ir dėžutė. Šaldiklyje laikoma duona gali išbūti mėnesį ir daugiau. Teoriškai ji galėtų išsilaikyti dar ilgiau, tačiau po kelių mėnesių ji gali pradėti gerti šaldiklyje esančius kvapus“, – teigia ji.

Veiksniai, lemiantys duonos išsilaikymo trukmę

Anot V. Kordiukovos, sunku pasakyti, kada įprastomis sąlygomis laikoma duona išliks tinkama vartoti kelias dienas, o kada – net kelias savaites.

„Tai, kiek ilgai duona bus tinkama vartoti, priklauso nuo daugybės veiksnių. Vienas jų – šaldytuve vyraujanti temperatūra ir drėgmė. Būtent šis veiksnys dažnai paskatina duoną supelyti. Kitas veiksnys yra duonos rūšis. Remdamasi savo patirtimi galiu pasakyti, kad tamsi duona išlieka ilgiausiai, tačiau tai tikrai ne taisyklė – laikoma netinkamomis sąlygomis ji taip pat gali sudžiūti ir supelyti. Taip pat fasuota duona, perkama parduotuvėse, išsilaiko ilgiau, tačiau laikoma šaldytuve nuo pakuotėje besikaupiančios drėgmės gali imti pelyti. O greičiausiai iš visų duonos rūšių sudžiūsta, praranda tekstūrą ir skonį šviežia, kepyklose perkama duona – ją reikia suvartoti kuo greičiau“, – pasakoja Viktorija ir priduria, jog duoną svarbu laikyti sandarioje pakuotėje, pastovioje temperatūroje, kad dėl šilumos neatsirastų papildomos drėgmės.

Lina Petruškienė

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Suskaičiuokite teisingai (apsauga nuo robotų): *

Visi naujausi straipsniai

Savaitgalio orai: šeštadienis bus lietaus  

Lietuvos hidrometeorologijos tarnyba praneša, kad rugpjūčio 5 d., penktadienį, dangų dengs menkas debesų sluoksnis. Nelis. Pūs vidutinio stiprumo pietų, pietryčių krypties vėjas. Bus karšta diena. Įdienojus oras kais iki 27-32 laipsnių karščio. Rugpjūčio 6 d., šeštadienį, naktis be lietaus, tik paryčiais vakarinį šalies pakraštį pasieks vėsesni orai. Vakariniuose rajonuose ims slinkti trumpalaikės liūtys, gali sugriaudėti perkūnija. Pietų, pietvakarių vėjas keis kryptį į vakarų, šiaurės vakarų, bus nestiprus. Debesų daugės, tačiau oras neskubės vėsti ir saulei tekant termometrai rodys nuo 15

Liepą Šilutės rajone – 70 santuokų

Santuokų skaičiumi liepos mėnuo išskirtinis 2022 metais. Taip pat ir tuo, kad iš 70 santuokų net 37 – bažnytinės, o dvi – užsienyje. Šilutės r. savivaldybės Civilinės metrikacijos poskyris skelbia, kad liepą rajone įregistruota: 52 naujagimiai, 55 mirtys, 70 santuokų ir 6 ištuokos. Liepą sulaukta 25 berniukų ir 27 mergaičių, 28 naujagimiai gimė Šilutės mieste, 24 – seniūnijose, 23 sulaukta užsienyje, jie tik įtraukti į sąrašus. Viena šeima susilaukė dvynių. 17 naujagimių pripažinta tėvystė, nes poros nėra įregistravusios santuokos. Populiarūs

Kada reikia siuntimo pas gydytoją, o kada ne?

Siuntimas pas gydytoją specialistą yra svarbus ir, rodos, daugumai žmonių aiškus dalykas. Ligonių kasų specialistai pastebi, kad neretai gyventojai nežino, jog kai kuriais atvejais norint gauti Privalomojo sveikatos draudimo fondo (PSDF) lėšomis apmokamas gydytojų specialistų paslaugas siuntimo nė nereikia. Privalomuoju sveikatos draudimu apdraustiems žmonėms siuntimus gauti PSDF lėšomis apmokamų paslaugų išduoda šeimos gydytojai arba gydytojai specialistai. Siuntimai išduodami, jei gydytojui dėl paciento sveikatos būklės reikia pasikonsultuoti su kitu gydytoju, atlikti tyrimus, tikslinti gydymą, gydyti ligoninėje. Siuntimas galioja 60 dienų ir

Kataraktą galima įveikti

Akies lęšiukas savo funkcijas atlieka gerai tik tada, kai jis yra skaidrus, tačiau yra tokių akių ligų, kurios trukdo lęšiukui tinkamai funkcionuoti. Viena iš jų – katarakta. Katarakta (akies lęšiuko sudrumstėjimas) – viena dažniausių regėjimo netekimo priežasčių. Šią ligą gali sukelti nemažai veiksnių, tačiau pagrindinis susirgimo rizikos faktorius yra amžius. Sulėtėjus medžiagų apykaitai, akies lęšiukas pradeda drumstėti. Tai natūralūs senatviniai organizmo pokyčiai. Tačiau jei lęšiuko skaidrumas ima trukdyti įprastiniai veiklai, reiktų nedelsiant kreiptis į gydytoją. Jaunesniems žmonėms katarakta gali būti

Taip pat skaitykite