Maisto tinklaraštininkė pataria, ką daryti, kad netektų išmesti duonos

Viktorija Kordiukova.

Tikriausiai daugelis ne kartą yra susidūrę su situacija, kai išvykstant atostogų virtuvės spintelėse ir šaldytuve lieka nesuvalgytų maisto produktų. Suplanavus vienos ar kelių savaičių trukmės kelionę, maisto likučius suvartoti tampa itin aktualu. Tad ką daryti su namuose liekančiais produktais, pavyzdžiui, duona?

Ar įmanoma išlaikyti ją tinkamą vartoti po savaitės ar daugiau?

Apie tai, kaip išlaikyti duoną atostogų metu, pasakoja tinklaraščio „Kasdienės mūsų duonos“ autorė Viktorija Kordiukova.

Vienas iš būdų – užšaldyti

Maisto tinklaraštininkė V. Kordiukova teigia, kad ruošdamasi su šeima į kelionę stengiasi nepirkti naujų produktų ir sunaudoti tai, kas jau yra šaldytuve ir spintelėse.

„Jeigu ilsimės Lietuvoje, nesuvalgytą maistą pasiimame į kelionę arba atiduodame artimiesiems. Visus kitus produktus, likusius namuose, užšaldau. Taip pat duoną – juk visada malonu grįžus namo iš kelionės, kai šaldytuvo ir spintelių lentynos pasitinka tuščios, šaldiklyje rasti kelias riekes duonos, kurias paskrudinus po namus pasklinda šviežios duonos aromatas“, – apie įpročius vykstant atostogauti pasakoja Viktorija.

Pašnekovė tikina, kad šaldymas – vienas geriausių būdų išlaikyti duoną tinkamą vartoti ilgesnį laiką. „Greičiausiai nedaugelis žino, kad duoną galima užšaldyti – suraikytas ir į sandarų maišelį įdėtas duonos kepalėlis tinkamas vartoti išlieka tikrai ilgai. Vėliau tereikia ištraukti iš šaldiklio po riekę ar kelias, pagal poreikį. Įdėjus į skrudintuvą, duonos riekelės atitirpsta ir būna lyg šviežios. Atšildytą duoną galima naudoti įprastai – skrebučiams, sumuštiniams ar tiesiog užkandai prie sriubos ar salotų. Taip pat duoną galima džiovinti, o vėliau sumalti į džiūvėsėlius ir naudoti įvairiems patiekalams, tokiems kaip mėsos kukuliai ir kotletai“, – apie tai, ką daryti su nesuvalgyta duona, pasakoja V. Kordiukova.

Sprendimui duoną užšaldyti pritaria ir „Vilniaus duonos“ produktų vystymo vadovė Baltijos šalims Snieguolė Šoblinskienė. Ji teigia, kad šaldiklyje duona gali išsilaikyti net mėnesį ir daugiau.

„Duona šaldytuve gali išbūti ilgiau nei savaitę beveik neprarasdama skoninių savybių. Svarbu tik sandariai ją supakuoti, laikyti plastikiniame maišelyje, taip pat tam puikiai tinka ir dėžutė. Šaldiklyje laikoma duona gali išbūti mėnesį ir daugiau. Teoriškai ji galėtų išsilaikyti dar ilgiau, tačiau po kelių mėnesių ji gali pradėti gerti šaldiklyje esančius kvapus“, – teigia ji.

Veiksniai, lemiantys duonos išsilaikymo trukmę

Anot V. Kordiukovos, sunku pasakyti, kada įprastomis sąlygomis laikoma duona išliks tinkama vartoti kelias dienas, o kada – net kelias savaites.

„Tai, kiek ilgai duona bus tinkama vartoti, priklauso nuo daugybės veiksnių. Vienas jų – šaldytuve vyraujanti temperatūra ir drėgmė. Būtent šis veiksnys dažnai paskatina duoną supelyti. Kitas veiksnys yra duonos rūšis. Remdamasi savo patirtimi galiu pasakyti, kad tamsi duona išlieka ilgiausiai, tačiau tai tikrai ne taisyklė – laikoma netinkamomis sąlygomis ji taip pat gali sudžiūti ir supelyti. Taip pat fasuota duona, perkama parduotuvėse, išsilaiko ilgiau, tačiau laikoma šaldytuve nuo pakuotėje besikaupiančios drėgmės gali imti pelyti. O greičiausiai iš visų duonos rūšių sudžiūsta, praranda tekstūrą ir skonį šviežia, kepyklose perkama duona – ją reikia suvartoti kuo greičiau“, – pasakoja Viktorija ir priduria, jog duoną svarbu laikyti sandarioje pakuotėje, pastovioje temperatūroje, kad dėl šilumos neatsirastų papildomos drėgmės.

Lina Petruškienė

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Suskaičiuokite teisingai (apsauga nuo robotų): *

Visi naujausi straipsniai

Parama verslo plėtrai Šilutės rajone

Šilutės rajono vietos veiklos grupė (VVG) planuoja skelbti kvietimą teikti paraiškas pagal priemonę „Parama ne žemės ūkio verslui kaimo vietovėse plėtoti“ bei gauti finansavimą naujų darbo vietų kūrimo išlaidoms. Parama teikiama įvairiai ekonominei ne žemės ūkio veiklai, apimančiai produktų gamybą, apdorojimą, perdirbimą, įvairių paslaugų teikimą. Galimi pareiškėjai: Šilutės rajone registruotas privatus juridinis arba fizinis asmuo, vykdantis veiklą ilgiau nei 1 m. Juridinio asmens – metinės pardavimo pajamos ataskaitiniais metais (2021 m.) turi būti ne mažesnės kaip 12 vidutinių darbo užmokesčių,

Odinių baldų derinimas: kokiame interjere jie tinka labiausiai?

Tikriausiai nėra nieko malonesnio, nei po sunkios darbo dienos prigulti ant odinio fotelio ar sofos. Nesvarbu, ar norite tiesiog pailsėti, ar ruošiatės žiūrėti mėgstamą laidą, ar pasimėgauti įdomia knyga – tai gali būti tobula akimirka. Patogūs ir stilingi baldai yra aukščiausias komforto elementas. Taigi, kaip reikėtų derinti odinius baldus? Štai keletas naudingų patarimų.   Klasikinės spalvos ir ne tik Iš odos pagaminti baldai yra nepavaldūs laikui ir tinka beveik bet kokio stiliaus interjere. Žinoma, jie visuomet patraukliai atrodys prie klasikinių

Chirurgai paneigia 3 mitus apie abdominoplastiką

Tiek dėl genetikos, tiek dėl drastiško svorio netekimo, gimdymo ar kitų kūno pokyčių, būna, pilvo oda praranda elastingumą ir nesugrįžta į buvusią padėtį. Tokiais atvejais atkurti plokščią pilvą sportu ar subalansuota mityba – sunku ar net visai neįmanoma. Tokiu atveju rekomenduojama abdominoplastika. Tai operacija, kurios metu stangrinama sukritusi oda, suglebę pilvo raumenys ir, pacientui pageidaujant, koreguojamas riebalų perteklius. Šiame straipsnyje specialistai paneigia tris populiariausius mitus apie pilvo plastiką. 1. Ši procedūra skirta tik moterims Pilvo plastika dažniausiai atliekama moterims vien

Kokie orai bus pirmąjį kalendorinės žiemos savaitgalį?

Hidrometeorologijos tarnyba praneša, kad pirmasis kalendorinės žiemos savaitgalis nebus labai šaltas, tačiau sniego žadama. Gruodžio 2 d., penktadienį, dangus  bus debesuotas, trumpų pragiedrulių gali būti nebent šiaurės rytiniuose rajonuose. Gausaus sniego nebus, vėjas irgi menkas. Aukščiausia temperatūra visoje šalyje išliks neigiama: 1-6 laipsniai šalčio. Gruodžio 3 d., šeštadienį, naktį bus debesuota, nesnigs, tačiau keliuose vietomis bus slidu. Temperatūra bus 3-8 laipsniai šalčio. Šeštadienio dieną debesys bus tankūs, pragiedrulių nelaukiama. Jau po vidurdienio pietiniame šalies pakraštyje pradės snyguriuoti, iki vakaro turėtų

Taip pat skaitykite