Kuo naudingi Pekino kopūstai ir kodėl juos vertėtų valgyti dažniau?

Pekino kopūstai – labai populiarios daržovės, pradėtos auginti V amžiuje Jangdzės deltoje. Po kelių šimtmečių šiuos kopūstus pradėti auginti ir Japonijoje bei Korėjoje. Į JAV ir Europą Pekino kopūstai atkeliavo ganėtinai vėlai – tik XX amžiuje. Šiandien šių daržovių prekybos centruose galima rasti ištisus metus. Pekino kopūstai yra labai vertingos daržovės, todėl jas naudinga įtraukti į reguliarų mitybos racioną.

Taigi, kuo  naudingi tie Pekino kopūstai ir ką iš jų pasigaminti?

10 priežasčių, kodėl Pekino kopūstus vertėtų valgyti dažniau

  • Tai – nekaloringa daržovė, todėl ją gali drąsiai valgyti net ir tie žmonės, kurie nori numesti svorio.
  • Mokslininkai įrodė, kad Pekino kopūstuose esančios medžiagos gali padėti sumažinti cukraus koncentraciją kraujyje. Šias daržoves labai naudinga valgyti diabetu sergantiems žmonėms.
  • Pekino kopūstuose gausiu kalio, magnio ir kitų medžiagų, kurios teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą.
  • Šios daržovės sudėtyje esantis lizinas stiprina imunitetą ir mažina peršalimo ligų riziką.
  • Pekino kopūstuose gausu skaidulų, kurios gerina virškinimą ir padeda iš organizmo pašalinti kenksmingus junginius.
  • Šiose daržovėse yra daug antioksidantų, kurios neutralizuoja laisvųjų radikalų daromą žalą.
  • Kenčiantiems nuo artrito labai naudingos Pekino kopūstų sultys. Šis gėrimas gali padėti nuslopinti uždegimą ir sumažinti skausmą.
  • Pekino kopūstuose esantis vitaminas B padeda neutralizuoti nervų sistemos darbą ir sumažina streso poveikį organizmui.
  • Šiose daržovėse esančios medžiagos pagerina lipidų, baltymų ir angliavandenių apykaitą.
  • Pekino kopūstai yra labai naudingi sergantiems anemija, nes šiose daržovėse esančios medžiagos skatina kraujo kūnelių formavimąsi.

Taigi, šias daržoves tikrai verta valgyti dažniau. Svarstote, ką iš jų pasigaminti? Jums gali patikti Pekino kopūstų salotos, rauginti Pekino kopūstai ar Pekino kopūstų balandėliai.

Rauginti Pekino kopūstai

Jums reikės:

  • 1 kg Pekino kopūstų
  • 1 valg. š. druskos
  • 6 česnako skiltelių

Kaip gaminti?

Rauginimui naudokite tik baltą kopūsto dalį, kurią supjaustykite kvadratėliais.

Sterilizuokite stiklainius, įberkite po 1 arb. š. druskos ir 6  nuluptas česnako skilteles. Suberkite smulkintus kopūstus ir užpilkite šaltu vandeniu.

Užsukite dangtelius. 4-6 dienas laikykite kambario temperatūroje, o vėliau – rūsyje ar vėsesnėje namų dalyje.

Gaivios Pekino kopūstų salotos

Jums reikės:

  • 0,5 Pekino kopūsto
  • 1 agurko
  • 100 g fermentinio sūrio
  • 1 rausvojo svogūno
  • 4 valg. š. graikiško jogurto
  • 1 arb. š. garstyčių
  • Druskos ir maltų juodųjų pipirų
  • Krapų ar kitų žalumynų

Kaip gaminti?

Susmulkinkite Pekino kopūstą, agurką ir svogūną.

Sutarkuokite sūrį. Smulkiai supjaustykite krapus ar kitus žalumynus.

Pagardinkite druska ir pipirais. Į graikišką jogurtą įmaišykite garstyčias ir sumaišykite su daržovėmis.

Pekino kopūstų balandėliai

Jums reikės:

  • 1 Pekino kopūsto
  • 0,5 kg maltos vištienos
  • 3 morkų
  • 100 g virtų ryžių
  • Sviesto (kepimui)
  • 1 svogūno
  • Prieskonių (pagal skonį)

Kaip gaminti?

Nupjaukite kietą Pekino kopūsto dalį.

2 minutes apvirkite.

Sutarkuokite morkas. Susmulkinkite svogūną.  Kelias minutes apkepkite svieste.

Į dubenį sudėkite maltą vištieną, ryžius ir kepintas daržoves. Pagardinkite prieskoniais.

Paruoštą įdarą įvyniokite į kopūstų lapus.

Sudėkite į kepimo indą. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje maždaug 50 minučių.

Skanaus!

pr2024/20

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Suskaičiuokite teisingai (apsauga nuo robotų): *

Rekomenduojami video

Visi naujausi straipsniai

Jurginės – „Čyru vyru pavasaris, Jurai, mesk skrandą į pašalį“

Lietuvos etnografijos muziejus taip pavadino paskelbtą balandžio 23 d. minimoms Jurginėms skirtą publikaciją. O sinoptikai, balandžio 21-22 dienomis dalį Lietuvos nuklojus sniegui, skrandos nusimesti neragina. Šaltoka, ypač naktimis, kai daug kur stiprios šalnos, trūksta šilumos ir dienomis. Bet yra ir gerų žinių: oras pamažu šyla, gal sulauksime ir žadamų 24 laipsnių šilumos? O šįkart – apie Jurgines. Nemažai turime atmintinų dienų bei metinių švenčių. Bet prisiminti vertėtų dar vieną – balandžio 23 – Šv. Jurgio dieną.  Nuo seno šią dieną

Medikų dienos proga

Lietuvos medicinos darbuotojų dienos proga bus pagerbti nusipelnę šalies medikai. Minint balandžio 27-ąją – Lietuvos medicinos darbuotojų dieną, Sveikatos apsaugos ministerija (SAM) tradiciškai apdovanojimais pagerbs labiausiai nusipelniusius sveikatos apsaugos srityje dirbančius profesionalus, suteikdama 26-iems Nusipelniusio Lietuvos gydytojo, 27-iems – Nusipelniusio Lietuvos slaugytojo ir 23-ims – Nusipelniusio Lietuvos sveikatos apsaugos darbuotojo vardą. 27 Nusipelniusių Lietuvos slaugytojų sąraše – Laimutė Pocienė iš Pagėgių pirminės sveikatos priežiūros centro. Šilutės rajono medikų šiuose sąrašuose nėra. „Šiemet už nuopelnus ir pasiekimus bus apdovanota aštuonios dešimtys

Gyvulininkystės ūkiams siūloma naujovė – pavadavimo ūkyje paslaugos

Žemės ūkio ministerija pradėjo diskusiją su socialiniais parneriais dėl naujos bandomosios pilotinės priemonės „Pavadavimo ūkyje paslaugos“, skirtos šalies gyvulininkystės sektoriui. Šią intervencinę priemonę, pritarus Europos Komisijai, ketinama įtraukti į Lietuvos žemės ūkio ir kaimo plėtros 2023-2027 m. strateginį planą. „Gyvulininkystės ūkiuose pavadavimo paslauga labai aktuali, nes tai sunkus rutininis darbas dėl nepertraukiamo gamybos ciklo, nenormuotos darbo dienos, ypač pieno gamyboje. O siūloma nauja paslauga aktuali ir vyresnio amžiaus, ir jauniesiems ūkininkams“, – sako žemės ūkio ministras Kęstutis Navickas.Pagalba bus skirta

Agrarinės aplinkosaugos veiklose dalyvaujantiems ūkininkams trumpėja įsipareigojimų laikotarpis

Žemės ūkio ministerijai patikslinus Lietuvos kaimo plėtros 2014-2020 metų programos priemonės „Agrarinė aplinkosauga ir klimatas“ įgyvendinimo taisykles (toliau – AGRO taisyklės), ūkininkams sutrumpintas paskutinių metų įsipareigojimų laikotarpis – dirbti žemę jie gali nelaukdami žemės ūkio naudmenų ir pasėlių deklaravimo pradžios. Pareiškėjai galės vykdyti pasirinktą priemonės „Agrarinė aplinkosauga ir klimatas“ veiklą nuo pirmos paramos paraiškos pateikimo dienos iki paskutinių įsipareigojimo metų gruodžio 31 d., išskyrus atvejus, kai veikloje numatyti specialūs terminai, tada įsipareigojimai turės būti tęsiami iki jų įvykdymo pabaigos. Prisiimtų

Taip pat skaitykite