Kodėl į patiekalų racioną verta įtraukti morkas? (+receptai)

Daugeliui nuo mažų dienų morkų valgymas asocijuojasi su geresniu regėjimu. Tačiau jų nauda žmogaus organizmui yra daug didesnė. Jos ne tik kupinos vitaminų, mineralų ir ląstelienos, bet ir yra puikus antioksidantų šaltinis.

Pasak Indrės Baltrušaitienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, nors morkomis prekiaujama ištisus metus, populiariausios jos būna viduržiemį.

„Kalėdinės prekybos metu morkų pardavimai išauga maždaug 20–30 proc. ir taip būna iki pat sezono pabaigos. Kovo mėnesį pirkėjams jau siūlome pavasario derliaus, todėl daugelis renkasi paragauti šviežias importines, užuot pirkę žiemines lietuviškas morkas. Pastarosios pernai buvo pardavinėjamos iki gegužės pradžios, o ankstyvosiomis pradėjome prekiauti nuo rugpjūčio“, – pasakojo I. Baltrušaitienė.

Padeda palaikyti  svorį

Morkos turi daugybę naudingų savybių žmogaus organizmui. Pasak „Iki“ maisto ekspertės Vilmos Juodkazienės, jos yra puikus beta karotino šaltinis, taip pat padeda palaikyti sveiką cholesterolio lygį ir leidžia užkirsti kelią širdies ligoms. Be to, tai yra gera priemonė sprendžiant vidurių užkietėjimo problemas.

„Viena iš priežasčių, kodėl dietologai ir kūno rengybos entuziastai dažniausiai pataria įtraukti morkas į mitybos racioną – dėl jų naudos siekiant palaikyti reguliarų kūno svorį. Tam ypač tinka ne tik žalios morkos, bet ir jų sultys. Neapdorotų morkų puodelis turi tik 50 kalorijų, o tai yra vos 3 proc. dienos kalorijų normos, laikantis 1500 kalorijų dietos. Virtų morkų puodelyje kalorijų bus tik šiek tiek daugiau – 54, tačiau skirtumas toks nedidelis, kad norint palaikyti kūno formas, į mitybos racioną galite įtraukti tiek žalias, tiek virtas morkas“, – sako V. Juodkazienė.

Svarbu ir tai, kad morkose yra randama nemažai skaidulų. Valgant daug skaidulų turinčias daržoves, jų virškinimas užtrunka ilgiau ir nekankina alkio jausmas.

Kaip paruošti morkas?

 Maisto ekspertė sako, kad perkant morkas reiktų atkreipti dėmesį į jų odelę – ji neturėtų būti dėmėta ar susiraukšlėjusi, ir pateikia keletą patarimų ne tik dėl jų laikymo, bet ir vartojimo.

„Geriausia morkas laikyti sandariame plastikiniame maišelyje šaldytuve. Tačiau prieš tai reikia pašalinti žalumynus nuo jų viršūnių, kad jie neištrauktų iš šaknų drėgmės ir maistinių medžiagų. Morkos yra labai universalios daržovės, jas galima valgyti žalias, troškintas, virtas, skrudintas arba naudoti kaip sriubų ar troškinių ingredientą“, – pasakoja V. Juodkazienė.

Svarstantiems, ką įdomaus galima pasigaminti iš morkų, maisto ekspertė pateikia du receptus, kuriems pagaminti pakaks vos pusvalandžio jūsų laiko.

Morkų sriuba

 Vos penki paprasti ingredientai, laisvas pusvalandis, ir šilkinė tiršta morkų sriuba paruošta. Pikantiškesnis pasiūlymas valgantiesiems mėsą – sriubą pagardinkite kepintos šoninės ir avinžirnių mišiniu.

Reikės (4 porcijoms): 

  • 1 vnt. svogūno
  • 1 kg morkų
  • 1 l daržovių sultinio
  • 1 vnt. apelsino
  • Alyvuogių aliejus kepti

 

Paruošimas:

Įkaitinkite aliejų ir pakepinkite smulkintą svogūną. Supjaustykite morkas ir nuolat maišydami kepinkite 5–7 minutes. Supilkite sultinį ir užvirinkite. Įtarkuokite šiek tiek apelsino žievelės ir sumažinę karštį troškinkite apie 20 minučių, kol morkos taps minkštos. Išspauskite apelsino sultis ir sriubą sutrinkite maisto trintuvu. Viską pašildykite dar 2 minutes ir išpilstykite į lėkštes. Skanaus!

Aromatingi morkų pyragaičiai

Nepaprastai drėgni, purūs ir kvepiantys cinamonu morkų pyragaičiai tiks ne tik šventiniam stalui, bet ir kasdienai. Skanūs ir vieni, tačiau su kreminio sūrio pertepimu jie virsta dar gardesniais skanėstais.

Reikės (2 porcijoms):

  • 32 g speltų miltų
  • 5 arb. šaukšto cinamono
  • 25 arb. šaukšto kepimo miltelių
  • Druskos
  • 2 arb. šaukšt. maltų linų sėmenų
  • 2 valg. šaukšt. rudojo cukraus
  • 2 vnt. virtų morkų
  • 3 šaukštai pieno
  • 1 šaukštas aliejaus
  • pusė šaukšto vanilės esencijos
  • 100 g kreminio sūrio
  • 4 arbat. šaukštai cukraus pudros
  • 1 šaukštas smulkintų skrudintų žemės riešutų

Paruošimas:

Virtas morkas sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su pienu, aliejumi ir vanilės esencija. Nedideliame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus ir suberkite į tarkuotas morkas. Kepimo indelius pertepkite aliejumi. Tešlą sukrėskite į indelius ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 15–20 min. Prieš išimdami pyragaitį iš indelio – atvėsinkite.

Kol pyragėliai vėsta, pagaminkite kremą. Sumaišykite kreminį sūrį su pienu, cukraus pudra ir vanilės esencija. Pyragaičius perpjaukite pusiau, pertepkite kremu. Likusiu kremu papuoškite jų viršų. Pyragaičius pabarstykite skrudintais smulkintais žemės riešutais ir virtos morkos gabalėliais. Skanaus!

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Suskaičiuokite teisingai (apsauga nuo robotų): * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Visi naujausi straipsniai

Pametėte telefoną: žingsniai, kuriuos turite padaryti iš karto

Vasarą daug laiko leidžiame gamtoje, išvykose, šventėse ar koncertuose, tad tikimybė pamesti savo telefoną išauga. Jį praradus, svarbiausia kuo greičiau atlikti keletą svarbių žingsnių, pasitelkiant išmanius įrankius. Jūsų dėmesiui – Arnoldas Lukošius, „Tele2 Inovacijų biuro“ ekspertas, dalijasi patarimais ir prevencinėmis priemonėmis, kaip elgtis pradingus jūsų išmaniajam telefonui. Pamesto „Android“ telefono ieškos „Google“ Naujausiuose „Android“ gamintojų telefonuose yra funkcija „Find My Device“ (liet. Surasti mano įrenginį) – ji savaime fiksuoja jūsų telefono buvimo vietą, todėl visuomet žinosite kur jo ieškoti, o

Renkantis krūmapjovę reikia įvertinti 5 kriterijus

Norite, kad sodo priežiūra būtų malonumas, o ne darbas? Tuomet siūlome įsigyti specializuotą techniką, kuri padės ir gana sudėtingus, daug laiko laiko ir pastangų reikalaujančius darbus atlikti greitai ir be jokio vargo. Platų sodo technikos įrangos asortimentą siūlo parkutechnika.lt. Susipažinkite su pasiūlymais, kurie pakeis jūsų požiūrį į sodo priežiūrą. Vienas reikalingiausių įrankių savoms reikmėms yra krūmapjovės, kurios padeda pasirūpinti ne tik krūmais, tačiau ir mažesniais medžiais, kitais sumedėjusiais augalais, kuriuos sudėtinga tvarkyti rankomis. Kadangi šiuo metu rinkoje tokių įrankių gausybė,

Jonas Lukošaitis palieka Katyčių seniūno kabinetą

Švenčiant Valstybės dieną katytiškiai garbingai išlydėjo Katyčių seniūno pareigas paliekantį Joną Lukošaitį. Jis šias pareigas ėjo nuo 2015 metų pabaigos. Jau įvyko konkursas, yra aiškūs du kandidatai, vieną iš kurių seniūnu paskirs Šilutės r. savivaldybės administracijos direktorius. Prieš susitikimą su Jonu Lukošaičiu teko susirasti 2015 m. gruodžio mėnesio įvykio Katyčiuose aprašymą: kaip seniūnu paskirtą J. Lukošaitį sutiko bendruomenė, sveikino svečiai. Tuometinis Žemaičio Naumiesčio seniūnas Jonas Budreckas J. Lukošaitį pavadino keturgubu kolega: abu – agronomai, buvę ūkių vadovai, abu – Jonai,

Laidotuvių procesiją sustabdė užrakinti kapinių vartai

Į „Pamario“ redakciją užėjusi šilutiškė Lina V. papasakojo tokią istoriją: kai laidotuvių procesija mirusįjį atlydėjo į Šilutės kapines, jų vartai buvo užrakinti… Teko laukti. Liūdintys ir skausmo prislėgti žmonės nesuprato, kaip galima taip elgtis. Buvo taip „Buvo trečiadienis, mes laidojome mamytę. Kai atvykome į Šilutės kapines, radome užrakintus vartus. Yra ir mūsų klaida. Prieš pusantrų metų turėjome laidotuves, mums tuomet davė dvivietę kapavietę, tai buvo vietos čia ir mamytę palaidoti. Kapinių prižiūrėtojas ėjo pro šalį ir matė, kad ten kasa