Kiek kiaušinių suvalgyti per Velykas?

Kiaušiniai – mitais ir legendomis apipintas maisto produktas: antai vieni mano, kad norint maitintis sveikai jų reiktų privengti, kiti tuo tarpu tikina, kad žmogaus organizmui kiaušiniai naudingi taip, kad juos valgyti reikia reguliariai. Prekybininkų duomenys rodo, kad lietuviai nesibodi išbandyti naujovių ir ragauja ne tik vištų, putpelių, žąsų ar ančių, bet net ir egzotiškųjų stručių kiaušinius. Mitybos specialistė Vaida Kurpienė sako, kad kiaušiniai gali būti labai naudingi, jei tik valgomi su saiku.

Pasak „Maximos“ komercijos vadovės Vilmos Drulienės, pirkėjai šiuo metu gali rinktis net iš 40 skirtingų rūšių ir gamintojų kiaušinių. „Artėjant Velykoms, pirkėjams siūlome įsigyti ne tik vištų ir jau įprastais tapusių putpelių kiaušinių bet ir „egzotiškų“ – Australijos stručio emu ir Afrikinio stručio kiaušinių. Visgi populiariausiais išlieka vištų kiaušiniai, jų pirkėjai šiuo metu gali rinktis iš 32 skirtingų rūšių, kurių kaina, priklausomai nuo kiaušinių ir pakuotės dydžių bei to, kokiomis sąlygomis laikomos vištos, svyruoja nuo 0,79 euro iki 3,89 euro už pakuotę“, – teigia V. Drulienė.

Naudingų medžiagų apstu

Pasak mitybos specialistės V. Kurpienės, vienas kiaušinis žmogaus organizmui neša visą eilę naudų, mat jame gausu ne tik ypač vertingų ir labai lengvai pasisavinamų baltymų, būtinų žmogaus raumenims, bet ir įvairių vitaminų ir mineralinių medžiagų.

„Viename kiaušinyje gausiai aptinkama vitamino A, naudingo žmogaus regėjimui, ypač retai maisto produktuose randamo vitamino D, kuris labai reikalingas žmogaus kaulams ir mineralinių medžiagų apykaitos reguliacijai bei lietuvių yra smarkiai stokojamas, įvairių B grupės vitaminų, reikalingų geroms imuninei bei nervų sistemoms ir savijautai užtikrinti. Taip pat įvairių mineralų, pavyzdžiui, fosforo ar seleno, kuris maiste taip pat aptinkamas labai retai“, – vardija V. Kurpienė.

Specialistė taip pat atkreipia dėmesį, kad naujausiais tyrimais įrodyta, jog kiaušiniai nedidina cholesterolio kiekio žmogaus kraujyje, priešingai nei manyta anksčiau. Taigi, pasak V. Kurpienės, kiaušiniai yra rekomenduojamas vartoti maisto produktas, jei tik, žinoma, žmogus neturi alergijos.

Per Velykas – iki 3 kiaušinių

Žinoma, kaip ir visų kitų maisto produktų atžvilgiu, kiaušinius taip pat reikia valgyti su saiku. Remdamasi Pasaulio sveikatos organizacijos rekomendacijomis V. Kurpienė sako, kad per savaitę kiaušinių galima suvalgyti iki 5 vienetų.

„Be abejonės, tikslus rekomenduojamas suvartoti skaičius priklauso nuo daugelio išorinių aplinkybių, pavyzdžiui, žmogaus svorio ar fizinio aktyvumo bei sveikatos būklės. Tačiau faktas tas, kad per dieną nereikėtų suvalgyti daugiau nei 2-3 kiaušinių. Taigi ir prisėdus prie velykinio stalo piktnaudžiauti neverta – 3 kiaušiniai yra gana“, – sako V. Kurpienė. 

Tačiau prekybininkų duomenys rodo, kad lietuviai mėgsta per Velykas pasimėgauti kiaušiniais iki soties. „Lyginant su įprastais kiaušinių pardavimais, pastarųjų trejų metų duomenys rodo, kad prieš Velykas jų vidutiniškai parduodama dvigubai daugiau, o kai kurių gamintojų kiaušinių žmonės nuperka tris, penkis ar net septynis kartus daugiau. Pirkėjai ruošdamiesi šventei nuperka daugiau nei milijoną dėžučių kiaušinių – tiek jų parduodama per tris savaites iki Velykų“, – atskleidžia „Maximos“ komercijos vadovė Vilma Drulienė.

Rekomenduoja natūralius pagardus

Kalbėdama apie Velykas mitybos specialistė taip pat pabrėžia, kad svarbu ir tai, su kuo gi kiaušiniai valgomi. Savo ruožtu ekspertė ragina pasirūpinti, kad ant velykinio stalo netrūktų šviežių daržovių, o įprasti mažiau organizmui naudingi maisto produktai būtų pakeisti sveikesniais, bet taip pat skaniais.

„Pavyzdžiui, žmogaus organizmui menką vertę teikiantį majonezą, kuriuo daugelis mėgsta pagardinti kiaušinius, keiskite avokadų užtepėle. Įvairiausių receptų – tiesiog apstu: pavyzdžiui, gana vien sutrinti avokadą su svogūnu ir pomidoru, arba sumaišyti jį su varške ir pagardinti prieskoniais. Kitas variantas – pasigaminti majonezą patiems namuose. Jam paruošti tereikia putpelės kiaušinių, šiek tiek garstyčių, citrinos sulčių, vertingo aliejaus ir vandens“, – sako V. Kurpienė. 

Mitybos specialistė taip pat pabrėžia, kad skanaujant velykinių patiekalų svarbiausia įdėmiai sekti savo savijautą ir nustoti valgyti vos tik pajutus sotumo jausmą.

„Bus lengviau, jei dėmesį fokusuosite į drauge esančius žmones – pavalgę velykinių pusryčių nepraleiskite progos drauge pasivaikščioti, pažaisti stalo žaidimų ar tiesiog skirkite laiką maloniam pokalbiui toliau nuo stalo. Tokiu būdu po švenčių jausitės lengviau ir labiau energingi“, – sako V. Kurpienė. 

„Maximos“ inf.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Suskaičiuokite teisingai (apsauga nuo robotų): *

Visi naujausi straipsniai

Karščiai sergantiems širdies ligomis gali tapti nuosprendžiu… Į ką atkreipti dėmesį?

Karščiai vargina ir sveikus žmones, tačiau sergantiems lėtinėmis, širdies bei kraujagyslių ligomis aukšta oro temperatūra gali būti pražūtinga. Pasak Lietuvos kardiologų draugijos prezidentės prof. Jelenos Čelutkienės, esant karščio bangoms, paprastai išauga tiek širdies įvykių, tiek ir mirčių nuo jų skaičiai. „Karščiai pavojingi dėl daugelio veiksnių. Svarbiausias yra poveikis organizmo skysčių balansui – per karščius padidėja prakaitavimas, vadinasi, ir skysčių netekimas per odą. Be to, itin aukšta oro temperatūra organizmui sukelia didesnį stresą ir nuovargį. Visi šie stresoriai veikia lėtinėmis ligomis

Šilutės rajono savivaldybė išsimokėtinai pirks šešis autobusus mokiniams vežioti

Birželio 30 d. įvyko Šilutės r. savivaldybės tarybos posėdis. Supažindiname su dviem priimtais sprendimais. Savivaldybės taryba leido Savivaldybės administracijai išperkamosios nuomos būdu per trejus metus įsigyti šešis 19+1 vietų autobusus. Autobusai būtų perduodami mokykloms ir naudojami mokinių vežiojimo sąlygoms gerinti. Šiuo metu mokyklos turi 22 autobusus. Daugelio mokyklų autobusai susidėvėjo, reikalauja didelių remonto lėšų. Tikslas: aprūpinti Vainuto gimnazijos Katyčių skyrių autobusu ir pakeisti 5 mokyklų nusidėvėjusius autobusus. 2022 m. balandžio mėnesio pabaigoje Švietimo, mokslo ir sporto ministerija informavo, kad centralizuotai

Vasaros atostogų pavojai. Kaip apsaugoti vaikus?

Vasarą prasideda ir vaikų atostogos, su jomis didėja rizika, kad mažieji, kurie lekia ne į mokyklą, o į kiemą pažaisti ar išvyksta į stovyklą, gali susižeisti ar pridaryti nemalonumų kitiems – kad ir netyčia. Draudikai pastebi, kad klientai, besirenkantys asmens draudimą, pastaruoju metu tampa vis sąmoningesni ir renkasi platesnes apsaugas, didesnes draudimo sumas bei draudžia visus šeimos narius, įskaitant vaikus. Vaikai grįžta į vasaros stovyklas Koronaviruso pandemijai traukiantis iš Lietuvos, tėvai šiais metais jau kur kas drąsiau siunčia vaikus į

Šilutėje pareigūnams įkliuvo asmenys, turėję narkotinių medžiagų

Narkotikai Tauragės apskr. VPK pareigūnai birželio 28 d. popietę Rusnės gatvėje, Šilutėje, sustabdė automobilį „Peugeot“, kurį vairavo Tauragės miesto gyventojas, gim. 1969 m. Bagažinėje pareigūnai aptiko 10 receptinių pleistrų, kurių sudėtyje gali būti labai didelis kiekis narkotinės medžiagos fentanilio. Patikrinus automobilio vairuotoją ir keleivius (gim. 1988 m. ir gim. 1974 m.), rasta, kaip įtariama, narkotinės medžiagos morfino. Ikiteisminio tyrimo metu nedelsiant buvo atlikta krata šias narkotines medžiagas galėjusios platinti moters (gim. 1988 m.) namuose, Šilutės rajone. Kratos metu pareigūnai aptiko

Taip pat skaitykite