Kaip skaniai iškepti daržoves grilyje?
Nors dažniausiai grilyje yra kepami mėsos produktai, tačiau daržovės juose taip pat įgauna labai skalsų bei skanų skonį ir, žinoma, kvapą. Net sakoma, kad jeigu nemėgstate daržovių, tačiau norisi save paskatinti jas valgyti dažniau – išbandykite grilio privalumus, kurie suteiks net ir paprasčiausiai paprikai visiškai kitokį skonį.
Jeigu norite daugiau sužinoti apie grilius, kuriuose gaminamos pačios skaniausios daržovės arba net juos įsigyti – užsukite čia https://www.kepsnines.lt/kamado/.
Įsigijus gerą įrangą, padaryta 70 % darbo, kadangi gera sistema lemia ir tinkamą iškepimą. Žinoma, taip pat reikia naudoti tinkamiausias kepimo priemones – anglis, mediena ir t.t. Svarbiausia, kad jos būtų gerai įkaitusios, tuomet gaminimas bus paprastas ir tuo pačiu per trumpą laiko tarpą puikiai iškeps net ir pačios kiečiausios daržovės.
Daržoves, žinoma, siūlome marinuoti, kadangi taip jos įgaus kur kas daugiau prieskonio. Marinavimui puikiai tinka sojos, majonezo bei druskos kombinacijos. Žinoma, labai svarbu normuoti kiekius, kadangi soja savyje turi druskos, tad reikia žiūrėti, kad jos nebūtų per daug. Marinuoti geriausia iki kelių valandų. Per ilgas laiko tarpas – toks pat blogas pasirinkimas kaip ir per trumpas. 
Kepti galima šias daržoves:
- paprikas
- bulves
- svogūnus
- baklažanus
- cukinijas
- burokėlius
- morkas ir kitas daržoves.
Marinuoti jas galima kartu. Žinoma, prieš tai reikia nulupti ir supjaustyti gabaliukais. Ne per dideliais, tačiau ir ne per mažais, kad nepradėtų kristi tarp grotelių.
Kai žarijos jau yra paruoštos – laikas padėti daržoves ant grotelių ir kepti. Svarbiausia – nelaikyti per ilgai. Jeigu dažniausiai norisi, kad mėsa labai stipriai apkeptų, tai su daržovėmis yra viskas kiek kitaip. Šiuo atveju jos turi iki galo išsitroškinti. Tiksliau – įgauti dūmų kvapą, kuris ir suteikia paprasčiausiai cukinijai visiškai kitokį skonį.
Ištrauktas iš grilio daržoves reikia valgyti šiltas, tik tada pajusite ypatingą jų skonį. Papildomai siūlome uždėti šiek tiek sviesto, kuris pagerins daržovių skonį, išryškins savitą aromatą.
Užsak. Nr.2020/19.
