Tokį vaizdelį praėjusį sekmadienį pamatėme Šilutės uoste. Atšilus orams, laikas pradėti rinkti gaivią beržų sulą.

Internetinių šaltinių teigimu, beržų sulą galima pradėti varvinti vos nutirpus sniegui, kai vidutinė paros temperatūra pakyla iki 4-6 laipsnių šilumos. Tik sulos tekėjimo laikas trumpas. Viena-antra savaitė. Suloje gausu vitamino C, gliukozės, fruktozės, kalio, kalcio, magnio ir kitokių organizmui naudingų medžiagų. Sulą galima leisti ne tik iš beržų, bet ir klevų.
Šį naudingą gėrimą rekomenduojama leisti iš atokiau nuo kelių ir pramonės objektų esančių medžių. Medis negali būti pjaunamas ar gręžiamas giliau nei 3-4 cm, o skylės skersmuo neturi būti didesnis nei 2 cm. Tarpai tarp skylių – ne mažiau kaip 10 cm.
Specialistai pataria sulą rinkti iš šiaurinės medžio pusės 70-80 cm aukštyje. Į pragręžtą skylę reikia įstatyti medinį lataką, kuriuo lengvai į indą tekės sula. Baigus leisti sulą, angą būtina užkimšti mediniu kaiščiu ir užtepti moliu arba sodo tepalu, kurie apsaugotų medį nuo ligų užkrato.

Vaidotas VILKAS